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2021-09-14
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早前，香港海洋公园宣布于 8月31日关闭三项机动游戏，当中包括「极速之旅」跳楼机、「滑浪飞船」及一度被誉为拥有全球最佳景观的过山车「越矿飞车」，不少朋友都把握最后机会，于机动游戏退役前，前来海洋公园怀缅一番，并作为暑假的特备节目。虽然当时 BeautySearch 没有一同凑热闹来海洋公园玩个痛快，却因为相关报导而令我掀起前来海洋公园进餐的念头。没有机会出游的日子，特别喜欢品尝不同国家的美食，这次便来到海洋公园的《炉炭烧》，店内更有泰藉厨师注场，让我们可以细味一下正宗泰国风味。加上晚上6:30后入园用餐，提供免开瓶费及免费泊车，更可免入场费，饭后可轻轻松松在园内散散步，打打卡。餐厅见到以木色为主调，设有不同用餐区域，园林环境布局， 令餐厅融入大自然。场内用餐座位相当阔落，而当晚我们坐在酒吧枱附近用餐。 在炎热的夏季，甫入座当然第一时间来一杯消暑特饮解解渴，顺便可以一边饮一边等朋友，我点选了一款无酒精 Mocktail ~ 热带激情。金菠萝杯子卖相已非常有惊喜，味道清甜，富有热风味，真是消暑佳品。 泰式柚子沙律可算是糅合了泰菜五味及香料的美食，酸、辣、咸、甜、苦五味平衡，当中柚子的滋味最
虽然当时 BeautySearch 没有一同凑热闹来海洋公园玩个痛快，却因为相关报导而令我掀起前来海洋公园进餐的念头。
没有机会出游的日子，特别喜欢品尝不同国家的美食，这次便来到海洋公园的《炉炭烧》，店内更有泰藉厨师注场，让我们可以细味一下正宗泰国风味。加上晚上6:30后入园用餐，提供免开瓶费及免费泊车，更可免入场费，饭后可轻轻松松在园内散散步，打打卡。
餐厅见到以木色为主调，设有不同用餐区域，园林环境布局， 令餐厅融入大自然。场内用餐座位相当阔落，而当晚我们坐在酒吧枱附近用餐。
在炎热的夏季，甫入座当然第一时间来一杯消暑特饮解解渴，顺便可以一边饮一边等朋友，我点选了一款无酒精 Mocktail ~ 热带激情。金菠萝杯子卖相已非常有惊喜，味道清甜，富有热风味，真是消暑佳品。
泰式柚子沙律可算是糅合了泰菜五味及香料的美食，酸、辣、咸、甜、苦五味平衡，当中柚子的滋味最为突出，既能提味，又有开胃作用，作为第一道菜最合适不过。
汤方面，除了传统冬阴公，还可选香茅椰汁素鸡汤，怕辣的 BeautySearch 当然香茅椰汁素鸡汤。原来香茅与椰汁的味道真的非常夹，加上丰富的素鸡，口感像真度高，清新滋味，相信素食者也会喜欢。
地道泰式烧烤采用备长炭煮理，以迅速高温锁住肉汁，今次就试试当中的三文鱼扒及猪颈肉。厚切三文鱼扒，本身肉质已相当肥美，烧至恰到好处，搭配秘制薄荷忌廉汁，带点微辣，却有助三文鱼提鲜。
猪颈肉口感爽弹，烧至微焦，配合辣椒汁更为惹味。
还有传统泰式沙嗲串，包括猪、牛、鸡三款各两串，同样以备长炭煮理，备有炭火气息的同时，肉质更是鲜嫩多汁，相当有水准。
在香港，能品尝正宗泰式船面的地方并不多，因为正宗泰式船面的汤头熬煮费时且耗工，以猪骨及卤水料烹调两日熬成深色浓郁的汤，的确相当味美，再加入猪腩肉、猪肉丸等食材，最重要是食前再加上脆卜卜的炸猪皮，香口无比，令人回味。
泰式甜品中，芒果糯米饭一向是我最爱，而这里的酥皮焗香芒糯米饭相信定必为大家带来惊喜！酥皮外层香口酥脆，切开时还有轻烟透出，藏于酥皮内的芒果香甜，糯米饭口感烟韧，搭配椰汁即时更香！更滑！
惊喜不断，临走前还有神秘甜品，外貌似辣椒，与泰国风味相当衬，原来是白朱古力，真的十分精致。
题外话/补充资料：
原来由即日起至10月22日，透过 OpenRice 订座海洋公园的炉炭烧或海龙王，可享全单八折优惠。优惠适用于周一至周四 (周二, 周五,周末及公众假期除外) 晚上6:30及7:00两个时段。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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