第一郡 (已搬遷) 新店位置

讲起越南粉，之前最钟意中环的明珠，但结业多年，之后就没遇上一碗好吃的，直至遇上第一郡。越南粉好不好，汤底是重点。以前上堂学过，把牛骨烤一烤，再加上洋葱和N种香料一起煲。煲出来的汤清澈，洒上金不换生洋葱，带出独特的香气和甜味。好多时出街食到的都好味精水，但第一郡的汤底就跟上堂学的味道一样，感觉纯正。汤底好味，配乜都好吃。吃过烤猪肉汤河都好，但自己较偏爱鸡丝汤河。话鸡丝，但一点都不丝，仲够嫩滑，份量亦不少，回一口都叫人回味。我唔食蕃茄，就算好钟意食蟹，都同蕃茄蟹膏汤蒙无缘。好彩蟹膏是可以额外点一份，蟹膏的外型和口感都有点似蜂巢豆腐，蟹膏味特出，略嫌有时浸在蕃茄汤太耐，吸收过多酸味。至于饮品，牛油果沙冰是必点推介，连我唔钟意食牛油果都觉得好好味。另外，滴漏咖啡好香，都是个不错的选择。