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2009-03-02
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久仰Cookies Quartet的大名, 今日终于有机会到九龙城买了蝴蝶酥和杂锦曲奇各一盒先自声明, 我并不喜欢牛油曲奇, 很讨厌其油腻的感觉, 更不喜欢好松散食到成口粉的感觉 eg. Cookies from Jenny Bakery蝴蝶酥:偏淡, 牛油味及糖味不足, 唯一较好是松化, 感觉普通, 不在此说杂锦曲奇:高纤五谷籽曲奇:嗅近鼻就闻到牛油及五谷味, 表面很多谷物。入口松化而不散开, 像吃下高纤方块酥, 反而吃到芝麻味, 不感到有牛油味。评分:黑白芝麻曲奇:饼呈墨绿色, 只嗅到牛油味及少许芝麻苦味, 表面很多黑芝麻, 白芝麻较少。入口质地较硬及实, 先有芝麻苦涩味, 咬多几下才有芝麻味, 基本上只有黑芝麻味。评分: 朱古力曲奇:饼身比其他曲奇薄及细, 亦很轻身, 有很重很重的朱古力味。入口...不得了, 像吃高级朱古力脆饼, 她们的店员告知是以整尊法国黑朱古力做的, 而且没有油腻的感觉, 不甜, 朱古力味很重, 反而细簿的设计吃多两块都唔漏, That's Great! 评分:川椒榛子曲奇:饼呈棕色, 好搅笑地嗅到微微麻辣+榛子味, 但却出奇合衬。饼面只有榛子粒, 不见川椒
先自声明, 我并不喜欢牛油曲奇, 很讨厌其油腻的感觉, 更不喜欢好松散食到成口粉的感觉 eg. Cookies from Jenny Bakery
蝴蝶酥:
偏淡, 牛油味及糖味不足, 唯一较好是松化, 感觉普通, 不在此说
杂锦曲奇:
高纤五谷籽曲奇:
嗅近鼻就闻到牛油及五谷味, 表面很多谷物。入口松化而不散开, 像吃下高纤方块酥, 反而吃到芝麻味, 不感到有牛油味。
评分:
黑白芝麻曲奇:
饼呈墨绿色, 只嗅到牛油味及少许芝麻苦味, 表面很多黑芝麻, 白芝麻较少。入口质地较硬及实, 先有芝麻苦涩味, 咬多几下才有芝麻味, 基本上只有黑芝麻味。
评分:
朱古力曲奇:
饼身比其他曲奇薄及细, 亦很轻身, 有很重很重的朱古力味。入口...不得了, 像吃高级朱古力脆饼, 她们的店员告知是以整尊法国黑朱古力做的, 而且没有油腻的感觉, 不甜, 朱古力味很重, 反而细簿的设计吃多两块都唔漏, That's Great!
评分:
川椒榛子曲奇:
饼呈棕色, 好搅笑地嗅到微微麻辣+榛子味, 但却出奇合衬。饼面只有榛子粒, 不见川椒。细细口品尝, 起初只有榛子味, 及后就嗅到了麻辣火锅的川椒味, 感觉创新好得意, 很香, 入口松化, 牙蓬带著辣味, 正!
评分:
咖啡合桃曲奇:
饼面有一点点的咖啡粉, 亦有很大粒的合桃。幽幽的咖啡味, 把合桃的味也盖过了。入口没有苦涩的咖啡味, 反而合桃味很浓, 咖啡及合桃配合得宜。
评分:
夏威夷果仁曲奇:
饼身平滑及白净, 有少量macadamia。嗅到强烈牛油味, 是众曲奇之冠 (当然牛油酥条同牛油杏仁片除外), 反而没有macadamia味。入口是典型牛油曲奇的松化及味道, 咬得耐macadamia 的味道才慢慢走出来, 可算是大众化的口味。
评分:
牛油杏仁片:
同朱古力曲奇一样, 饼身比其他曲奇薄及细, 亦很轻身, 饼面平滑, 看不到有任何杏仁。牛油味超重, 重到只手还留下牛油的痕迹, 完全没有杏仁味。入口香脆, 牛油味浓, 但完全吃不到有任何杏仁味。
评分: (如果改名叫牛油片+1 )
牛油酥条:
饼身与其他的不同, 这个是以唧嘴直接唧出来焗, 而且只有3cm长, 所以数量也多一点。这设计也不错, 牛油制品确实是让人有油腻的感觉, 细细条入口容易, 也较长方形的一块少了油腻。无论以鼻嗅或味道都有很强烈的牛油味, 入口松化。
评分: (都说了我不喜欢牛油味的)
蛋香曲奇:
饼身平滑呈淡黄色, 嗅或入口也只有淡淡的蛋味, 同澳门减蛋饼无得比, 有点失望。
评分:
总括而言, Cookies Quartet 的曲奇牛油味不浓, 入口松化, 而且每块饼形状不一, 看得出是手制作品。而且亦顾及不同曲奇的特质而有不同的设计, 这点是很赞的。反而有一点要弹的, 是放在饼盒内的小卡。小卡本意是用来介绍各曲奇的材料及特色, 但小卡上曲奇照片跟实物差距颇大, 很难从相中就知道自己究竟是吃那种饼。而且小卡上印上的蝴蝶酥也根本没有在饼盒中出现, 让我误会有杂锦曲奇会有蝴蝶酥….其实每个人的口味也不同, 但我真的喜欢Cookies Quartet多过Jenny Bakery, Jenny 的油腻感同食到我成手粉同饼碎我真的受不了。
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