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2010-03-09
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没有吃牛什已久，隐约记得上次吃的是北角十三座的，想亦有大半年吧....忽地牛什瘾起，到处寻觅她的迹影。最后在深水埗大埔道上，找着了这以牛什粉面作主打之小店....一坐下，甚么餐牌或墙上写的都视而无睹，心中只念着一碗热腾腾的牛什河....平时习惯上是必先喝一口汤的，但不知怎的，今天做的第一件事，便是先用筷子夹起河粉放入嘴内。河粉撕得成粗条型，渌得不特淰，很有咬口但不滑，是很典型街坊面店所提供粉条水准.....轮到牛什的各部位。整体上味道没有想像的香浓，五香味不重，跟十三座相比起来仍有少许距离。肚的部份总的来说炆得也淰，只是间中有一件半件有点偏硬，水准似乎有点不太稳定；肠同样亦有相类情况，遗憾矣；肺相对地较好一些，因为是全然是够淰且无怪味；到了膀的部份却又差了，症结乃在于不够"粉"也.....怀着期待的心情而来，但却带着蛮失望的表情离去，这当然不是一个馋嘴人所希望遇到的。不过以接近二十块钱换来这水准，亦应知足吧....
忽地牛什瘾起，到处寻觅她的迹影。最后在深水埗大埔道上，找着了这以牛什粉面作主打之小店....
一坐下，甚么餐牌或墙上写的都视而无睹，心中只念着一碗热腾腾的牛什河....
平时习惯上是必先喝一口汤的，但不知怎的，今天做的第一件事，便是先用筷子夹起河粉放入嘴内。河粉撕得成粗条型，渌得不特淰，很有咬口但不滑，是很典型街坊面店所提供粉条水准.....
轮到牛什的各部位。整体上味道没有想像的香浓，五香味不重，跟十三座相比起来仍有少许距离。肚的部份总的来说炆得也淰，只是间中有一件半件有点偏硬，水准似乎有点不太稳定；肠同样亦有相类情况，遗憾矣；肺相对地较好一些，因为是全然是够淰且无怪味；到了膀的部份却又差了，症结乃在于不够"粉"也.....
怀着期待的心情而来，但却带着蛮失望的表情离去，这当然不是一个馋嘴人所希望遇到的。不过以接近二十块钱换来这水准，亦应知足吧....
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