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2021-11-15
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是日约咗朋友一齐去食Omakase，因为从未试过几个朋友约埋一齐食Omakase，所以决定嚟呢间试吓。根据我有限嘅认知识，食寿司应该系由比较淡味嘅白身鱼开始食起，但冇谂过一嚟就系右口鱼。可能因为之前食嘅右口鱼个次序放喺中间编后，加上会略为炙烧下，所以对呢种鱼嘅认知都系油香同味道比较浓郁，因此第一件就右口鱼都令我醒一醒，不过呢到系冇烧过的。呢餐Omakase令我最深印象嘅必然系金目鲷，海胆，以及最后一道海鳗配玉子。烧过金目鲷嘅带有焦香，油香十足；雪过嘅海胆，特别鲜甜味美，入口即溶。最令人惊艳，印象深刻嘅并不是寿司，而系同海鳗寿司放喺一齐嘅玉子，我只能说呢件玉子系我人生中食过最好食嘅玉子，甜甜布甸嘅口感，软滑但有弹性，系幸福嘅味道。整体质素唔错，但唯一美中不足嘅系，我发现俾少咗一件寿司…
根据我有限嘅认知识，食寿司应该系由比较淡味嘅白身鱼开始食起，但冇谂过一嚟就系右口鱼。可能因为之前食嘅右口鱼个次序放喺中间编后，加上会略为炙烧下，所以对呢种鱼嘅认知都系油香同味道比较浓郁，因此第一件就右口鱼都令我醒一醒，不过呢到系冇烧过的。
呢餐Omakase令我最深印象嘅必然系金目鲷，海胆，以及最后一道海鳗配玉子。烧过金目鲷嘅带有焦香，油香十足；雪过嘅海胆，特别鲜甜味美，入口即溶。最令人惊艳，印象深刻嘅并不是寿司，而系同海鳗寿司放喺一齐嘅玉子，我只能说呢件玉子系我人生中食过最好食嘅玉子，甜甜布甸嘅口感，软滑但有弹性，系幸福嘅味道。
整体质素唔错，但唯一美中不足嘅系，我发现俾少咗一件寿司…
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