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2024-04-10
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放长假前夕想跟朋友聚一聚于是大家就约了去位于D2的大公别馆吃火锅大公别馆就在大公馆对面主打手工火锅里面除了主厅外，还有多间贵宾房装潢高贵华丽, 贵宾房更有小型酒bar中西合璧，极具特色侍应服务十分贴心，适时会自行加火锅汤底酱料具有多款可以自行选择火锅豉油、辣椒、蒜蓉、炸蒜蓉、葱花、芫荽、麻油、沙嗲酱、葱香酱、黄椒酱每位收费$15（另有茶芥每位$23）花胶浓汤鸡锅 $298-侍应送上火锅时会提示大家可以先饮汤， 饮完后可以再加汤 汤底相当清甜，花胶软腍 另外奉上半只鸡，个人很欣赏上时连姜带葱， 可以辟去腥味 鸡肉相当嫩滑招牌四宝丸 $128-脆骨鸟鸡丸、XO酱猪肉丸、芫荽牛肉丸、芝心墨鱼丸 手工制作，只试了脆骨鸟鸡丸， 口感相当有趣, 而且好食！ 另朋友提到芫荽牛肉丸芫荽味极浓！ 喜欢芫荽的话不要错过！本地新鲜牛肉-牛颈脊 $268-本地牛颈脊，牛味很浓, 不用沾酱也很美味，而且厚度适中！西班牙黑毛猪腩片 $208-猪腩片卷成花形上碟，美感度大增， 而且非常嫩滑手打鱼腐 $48-话说侍应送上枱时，鱼腐可能太弹了，一整粒掉到枱上 侍应反应很快连忙说会再奉上两粒给我们～
于是大家就约了去位于D2的大公别馆吃火锅
大公别馆就在大公馆对面
主打手工火锅
里面除了主厅外，还有多间贵宾房
装潢高贵华丽, 贵宾房更有小型酒bar
中西合璧，极具特色
侍应服务十分贴心，适时会自行加火锅汤底
酱料具有多款可以自行选择
火锅豉油、辣椒、蒜蓉、炸蒜蓉、葱花、芫荽、麻油、沙嗲酱、葱香酱、黄椒酱
每位收费$15
（另有茶芥每位$23）
花胶浓汤鸡锅 $298
-侍应送上火锅时会提示大家可以先饮汤，
饮完后可以再加汤
汤底相当清甜，花胶软腍
另外奉上半只鸡，个人很欣赏上时连姜带葱，
可以辟去腥味
鸡肉相当嫩滑
招牌四宝丸 $128
-脆骨鸟鸡丸、XO酱猪肉丸、芫荽牛肉丸、芝心墨鱼丸
手工制作，只试了脆骨鸟鸡丸，
口感相当有趣, 而且好食！
另朋友提到芫荽牛肉丸芫荽味极浓！
喜欢芫荽的话不要错过！
本地新鲜牛肉-牛颈脊 $268
-本地牛颈脊，牛味很浓,
不用沾酱也很美味，而且厚度适中！
西班牙黑毛猪腩片 $208
-猪腩片卷成花形上碟，美感度大增，
而且非常嫩滑
手打鱼腐 $48
-话说侍应送上枱时，鱼腐可能太弹了，一整粒掉到枱上
侍应反应很快连忙说会再奉上两粒给我们～
第一次吃这种手打鱼腐，放落汤后会发到好大
口感似梳乎里，入口即溶，个人感觉味道偏淡
鲍鱼鸡粒饺 $68
-饺子皮薄，鲍鱼令到饺子很爽脆，
是少有的口感，这款必点！
千层枝竹 $48
-非常吸汤，而且犹如其名，
食落口也可以感受到满满的层次感
炸响铃 $42
-秒放落汤再拎起就感受到响铃的吸汤效果
新鲜紫准山 $48
-紫准山即是紫心蕃薯 （紫心蕃薯=/=紫薯），
亦比准山更有药用价值 食落跟准山分别不大～
台湾嫩鸭血 $58
-鸭血软腍滑身
顺德鱼面 $68
-鱼面口感跟鱼腐有点相似，但鱼面再结实一点及更有鱼香，
而且因为呈条状，更可以完全吸汤，吸汤后亦十分弹形
个人比较喜欢鱼面～
和牛雪葩 $58
-其实是士多啤梨味雪芭，但造型跟和牛十分相似
上枱时干冰效果一流 （笑，差不多维持了最少2分钟仙气
因为我本来对士多啤梨味果酱类味道都不太喜好
所以对我来说这款是打卡一流的甜品～
流心南瓜球 $45
-造型十分可爱的一道甜品，但流心效果不算明显～
陈皮话梅梳打 $88/Jar
-每杯都有一粒话梅，陈皮量也很多
酸酸咪咪，再加上梳打，相当开胃解渴
大公别馆 (荔枝角)
长义街9号D2 Place ONE 10楼A1号舖
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