魂 (已結業)

由铜锣湾闹巿搬来太子闻名酒吧街—西洋菜北街，平日少了那喧闹的人群，大排长龙的食客，地方大了许多，未计吧桌，也有20几个位，连埋吧桌也至少有30个位。相比之前铜锣湾店多出1.5倍。餐厅秉承日式传统，布置充满和风。最欣赏餐厅把食物的照片张贴出来，就算你不懂中文、日文、或是英文，你都可以凭照片点出你心水的食物。餐厅门口处张贴了告示：不挠不屈的魂拉面，令人一食入魂。虽然这个日文有点不解，但中文相信是这个意思吧！下一次要问清楚老板。餐厅都真是十分出名，连续多年取得多毎个机构的奖项，令人对他信心大增。现今是资讯科技的时代，电子商务已是常规，餐厅也采用电子化点菜系统，不需等服务生协助便可自行下单，快捷方便，又不会因沟通有误而下错单。只需从「菜谱」选出各项喜欢食物，加进「我的点餐」，再发出点餐及确认点餐，过程简单，但厨房便立即收到客人所选的食物。餐厅提供四款拉面，魂拉面—香浓猪骨汤底拉面；火魂拉面—辣味猪骨汤底；大极拉面—墨鱼汁汤底，和青龙拉面—菠菜猪骨汤底。叫个面也可额外追加配菜，自己选，很方便。除了追加配菜，还有小食，以专门拉面店，选择也不少。当然唔少得日式汽水，但还有本地的，真细心。我点了太极，