劉一手重慶火鍋 (ELEMENTS圓方)

营业中

休息中

香港人一年四季都喜欢吃火锅，停了咁耐的晚市重开，又有消费券，一于要报复式消费了。今晚来到圆方的「刘一手」食火㶽，餐厅位于溜冰场楼上，装修新净，Weekday未够七点已坐了一半人，之后陆续坐满人，可见受欢迎程度。多款酱油自取，可以自制自己喜欢的味道。汤底有七款选择，有全锅和半锅，我们选了两款不辣的。《养颜豆浆猪骨汤》《养生之泡花胶螺头炖汤》$216汤料超多，起码有半只鸡，粟米是超甜粟。汤滚起后各喝上一口，味道清甜，果然是真材实料。《手酱油腌制猪肉片》$98薄薄长长的猪肉片，肥瘦分明，经腌制过更入味。《酱爆鱼肚》$108鱼肚又厚又大片，好有口感。《香菇贡丸、浓汁牛丸》$58/$78手打贡丸和牛丸，肉汁多又弹牙。《招牌黑白墨鱼滑》$98 黑白双煞的墨鱼滑放在竹筒内，别有风味。黑色墨鱼滑质地结实，白色则味道鲜甜。《三鲜水饺6只》$98 胀卜卜的水饺，皮薄馅靓《莴笋》$42莴笋益处多又好吃，能令血管变年轻，滚起一阵就食得，甜而爽口。《宽粉》$38宽粉不用煮很耐，变色就食得，软腍之余也很有嚼头，烟烟靭靭的，放在浓汤内煮超级好味。「刘一手」火㶽𩠌菜款式多，真材实料，汤底美味，值得推荐。