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2014-06-26
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$100优惠卷的死线日，精明的我当然赶忙扶母携父光顾和花亭（￣︶￣）我们家是和花亭的老客，从我中学开始帮趁至今，看著它由盛转衰。从前晚餐时段总会出现的长长人龙早不复见，甚至放弃了回转寿司，改为即点即制，避免客人过少影响食物新鲜度。装修以后店面开阳了很多，感觉比以前宽敞舒适。6:45PM进场，客人寥寥可数。3人被安排坐在舒适的卡座，可以看到吧枱位置。一直很怀念师傅即场叫卖当天的特别推介(限量的！)，想吃便向师傅落单，随后在吧枱前炙烧烹制，场面很热闹食物亦很新鲜，可惜这个环节早在客量大降时取消了。和花亭装修后，餐单倒是没有大变动，我最喜爱的几道仍保留著。以上是当天的主餐单，价钱相宜，款式亦不少。没有品尝过这里的甜品和饮料，看图很美好，下次留肚试试黑糖雪糕和北海道班戟蛋糕v(￣︶￣)y看到新品到著马上眼前一亮，对肥厚帆立贝零抵抗力的我马上点了两件(〃∀〃)~♡五分钟不到，首碟即制上枱了，客少果然有好处<(‵▽′)>烧牛肉卷3件一客($38)牛肉带著嫩粉红色，底下的卷物点了点酱油，便一口吃掉。卷物的味道忘记了，因为牛肉太抢戏！上头的香葱带出了牛肉的鲜味，口感嫩滑，丝毫不嚡。三文
我们家是和花亭的老客，从我中学开始帮趁至今，看著它由盛转衰。
从前晚餐时段总会出现的长长人龙早不复见，
甚至放弃了回转寿司，改为即点即制，避免客人过少影响食物新鲜度。
装修以后店面开阳了很多，感觉比以前宽敞舒适。
6:45PM进场，客人寥寥可数。3人被安排坐在舒适的卡座，可以看到吧枱位置。
一直很怀念师傅即场叫卖当天的特别推介(限量的！)，
想吃便向师傅落单，随后在吧枱前炙烧烹制，
场面很热闹食物亦很新鲜，可惜这个环节早在客量大降时取消了。
和花亭装修后，餐单倒是没有大变动，我最喜爱的几道仍保留著。
以上是当天的主餐单，价钱相宜，款式亦不少。
没有品尝过这里的甜品和饮料，看图很美好，下次留肚试试黑糖雪糕和北海道班戟蛋糕v(￣︶￣)y
看到新品到著马上眼前一亮，对肥厚帆立贝零抵抗力的我马上点了两件(〃∀〃)~♡
五分钟不到，首碟即制上枱了，客少果然有好处<(‵▽′)>
烧牛肉卷3件一客($38)牛肉带著嫩粉红色，底下的卷物点了点酱油，便一口吃掉。
卷物的味道忘记了，因为牛肉太抢戏！
上头的香葱带出了牛肉的鲜味，口感嫩滑，丝毫不嚡。
三文鱼2件一客($13)是次三文鱼失准。
色泽偏淡，味道如是，吃不出鱼鲜味。
三文鱼有筋，吃得不痛快。
珍宝特大帆立贝寿司2件($38)大激尝的帆立贝果然振奋人心‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*
厚厚的肉身和图片同出一彻，令人欲罢不能！
稍点酱油咬下一口，咀嚼时涌出鲜甜味。
帆立贝很新鲜完全没有腥味，口感清爽，推介
蟹籽沙律($36)中场来了个沙律小清新一下。
虽然配料只有青瓜、蟹柳和蟹籽，胜在量多(邪恶的美奶滋也很多)。
捞匀后吃，口感味道丰富，蟹籽和蟹柳的咸香与清淡的青瓜互相补足。
材料新鲜加上量多，这个价钱来说，比很多日式餐厅优胜。
自家制厚烧玉子寿司2件一客($20)话说装修后，厚烧玉子消失了一段时间。
今天终于如愿以偿吃到了！
玉子虽厚，却仍然比过去的小了几个码／︿＼
幸而味道保留了当年水准。
厚玉子十分幼嫩，吃得出一层层的口感。中间的饭恰恰降低了玉子甜度，味道刚好，不会过于甜腻，赞！
特大天妇罗虾寿司2件一客($36)蛋黄酱下得很重手，幸好无损天妇罗虾的美味
热辣辣上桌，急不及待咬一口。
大虾个头很大、味鲜而浓郁，肉质弹牙爽口。火喉控制得不错，外皮酥脆，却不油腻。
中华沙律($18)比较平庸的一道，我嫌味淡(本人是重口味人士)。
$18一小碗，下次不会再点。
山葵八爪鱼军舰寿司2件一客($20)爽口八爪鱼配上脆辣山葵粒粒，呛喉惹味。
可惜紫菜软而不脆，扣了点分数。
五目腐皮军舰寿司2件一客($16)没有特别的菜色，甜甜的腐皮配合咸香蟹籽和蟹柳丝，味道正常。
相比起其他连锁寿司店，一直比较偏心和花亭。
除了因为光顾了很长时间以外，用料新鲜和价钱不高亦是重要因素。
之前一段时间食物水准和服务态度曾经下降了很多，
现在两方面渐见回稳，虽回不去全盛时期，至少令我觉得物有所值。
临走时看见最近推出了午巿套餐和下午茶优惠，会找时间一试
题外话/补充资料：
$100优惠卷是一个月前用餐满$300赠送的，限期大槪一个月。和花亭推出了会员制度，用$100买了会藉后可获$300现金优惠卷，会员亦可以得到九折优惠。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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