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2015-08-27
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常常觉得，愈简单的食物，愈难做得好吃，愈难让人印象深刻。猪扒，一种普通得不能再普通的食物，大部份餐厅都能找得到它，偏偏它登场机会多，齿颊留香的少。有时会怕它肉质粗糙、怕干、怕韧，印象中好吃的猪扒的确不多，不过现在，心中的清单又多了一个。最近礼顿道一带开了不少特色小店，本来这属于铜锣湾稍稍宁静的一角在晚上又变得热闹起来。在Openrice上找到了这一家评价甚好的小店，看营业时间只到晚上8:30，还怕来不及去吃就关门，还好打电话去问说会开到晚上9点，看来运气也不太差。晚上8点来到，一看，店面好小呀！再看，好多人在排队呀！心想：真的好像很好吃，这么多人在排队。虽说人多，其实只是10个人左右，可是店内连20个座位也没有，看来应该没那么快可以入座。等的时候看了一下菜单，基本上只有4款，分别是秘制猪扒、肉燥卤蛋、南乳猪手及柱侯牛腩，可选配饭或面，另有一些小食可点。既然大家都对猪扒赞赏有加，当然是点秘制猪扒饭了，有咖喱汁或肉燥汁可选，我们有两个人所以各选一款。等著等著，竟然也差不多等了30分钟才能进去，进去前已经下了单，所以一坐下不久猪扒饭便马上送到。猪扒好大的一块，几乎把饭都盖住了，咖喱汁的话是另
常常觉得，愈简单的食物，愈难做得好吃，愈难让人印象深刻。猪扒，一种普通得不能再普通的食物，大部份餐厅都能找得到它，偏偏它登场机会多，齿颊留香的少。有时会怕它肉质粗糙、怕干、怕韧，印象中好吃的猪扒的确不多，不过现在，心中的清单又多了一个。最近礼顿道一带开了不少特色小店，本来这属于铜锣湾稍稍宁静的一角在晚上又变得热闹起来。在Openrice上找到了这一家评价甚好的小店，看营业时间只到晚上8:30，还怕来不及去吃就关门，还好打电话去问说会开到晚上9点，看来运气也不太差。
晚上8点来到，一看，店面好小呀！再看，好多人在排队呀！心想：真的好像很好吃，这么多人在排队。虽说人多，其实只是10个人左右，可是店内连20个座位也没有，看来应该没那么快可以入座。
等的时候看了一下菜单，基本上只有4款，分别是秘制猪扒、肉燥卤蛋、南乳猪手及柱侯牛腩，可选配饭或面，另有一些小食可点。既然大家都对猪扒赞赏有加，当然是点秘制猪扒饭了，有咖喱汁或肉燥汁可选，我们有两个人所以各选一款。
等著等著，竟然也差不多等了30分钟才能进去，进去前已经下了单，所以一坐下不久猪扒饭便马上送到。猪扒好大的一块，几乎把饭都盖住了，咖喱汁的话是另上的，肉燥汁则是一并放在碗里的。
秘制猪扒饭配咖喱汁 ($52)
猪扒超级松软，多汁，炸得刚刚好，让人一口接一口的吃下去，调味也是刚刚好，不淡也不咸，台上有放酱油不过我觉得完全不需要，咖喱汁没有特别，我觉得也是多余的，基本上猪扒配饭已经足够，不需要额外的调味料，只给猪扒打分的话，我给95分，如果猪扒表面的油份能再少一点就满分了，只为猪扒而来一点也不过份！
秘制猪扒饭 (配咖喱汁)
$52
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