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2018-11-05
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自从试过Via Tokyo 的铜锣湾分店后，自己就将佢放了在抺茶榜的第一位。还记得它们刚刚开店的时候，要苦等1小时才能一亲它的香泽，而那份香浓的抺茶味，也实在令人难忘。遗憾地，自己身为九龙人，放假也不会经常过海，渐渐地，也好像把它放了在一个记忆盒子里，对它的美遗忘了。这日在尖沙咀行街，又竟然比我发现原来佢已经在这边开了分店，咁难得一遇，当然会和它聚一下旧啦。到访这天大约2点钟，刚好是午餐时间。不竟是甜品店，所以人流也不多。细看餐牌，这店的选择也不少，也有一些限定的甜品，和我印象中，数年前的Via Tokyo ，大有不同。因为2点几钟，其实自己都只系起床无几耐，所以今日就唔食抺茶雪糕啦，反而对佢地既蛋糕甜品更有兴趣，一次过就 order 哂佢地3款既抺茶蛋糕系列啦。抺茶拿破仑 $48第一款来到既系抺茶拿破仑，佢既馅料系蛋黄同埋抺茶两种颜色既，都做得几靓几得意。拿破仑既脆皮层做得好薄好细致，自己其实好钟意食拿破仑，但又好怕食拿破仑，因为佢好易散开，但又唔能够把它一口KO，所以容易处理，就成为个人对拿破仑好同唔好既分辨啦。因为呢度既皮做得好薄，所以我地用叉将佢分开一半，仍然非常容易，值得一赞
还记得它们刚刚开店的时候，要苦等1小时才能一亲它的香泽，而那份香浓的抺茶味，也实在令人难忘。
遗憾地，自己身为九龙人，放假也不会经常过海，渐渐地，也好像把它放了在一个记忆盒子里，对它的美遗忘了。
这日在尖沙咀行街，又竟然比我发现原来佢已经在这边开了分店，咁难得一遇，当然会和它聚一下旧啦。
到访这天大约2点钟，刚好是午餐时间。
不竟是甜品店，所以人流也不多。
细看餐牌，这店的选择也不少，也有一些限定的甜品，和我印象中，数年前的Via Tokyo ，大有不同。
因为2点几钟，其实自己都只系起床无几耐，所以今日就唔食抺茶雪糕啦，反而对佢地既蛋糕甜品更有兴趣，一次过就 order 哂佢地3款既抺茶蛋糕系列啦。
抺茶拿破仑 $48
第一款来到既系抺茶拿破仑，佢既馅料系蛋黄同埋抺茶两种颜色既，都做得几靓几得意。
拿破仑既脆皮层做得好薄好细致，自己其实好钟意食拿破仑，但又好怕食拿破仑，因为佢好易散开，但又唔能够把它一口KO，所以容易处理，就成为个人对拿破仑好同唔好既分辨啦。
因为呢度既皮做得好薄，所以我地用叉将佢分开一半，仍然非常容易，值得一赞。
佢既抺茶味同其他product一样，都做得好浓，再加埋佢底下既抺茶酱，更加系浓上加浓，令人回味无穷。
抺茶卷 $40
抺茶卷系第二款我地试既甜品，佢既蛋糕做得好软绵绵，带有空气感。
而里面既馅料 – 抺茶cream就打得好均匀，浓度亦都好足，比例做得好好，每一口也都充满佐抺茶既苦甜味，好正。
宇治抺茶芝士蛋糕 $48
而最后登场既抺茶芝士蛋糕亦都无令我地失望，抺茶味同样很足，芝士味唔算好重，但那质感就做得好好。
用叉吉落去唔会散开，很有creamy感，而同样地，佢配上佐抺茶酱，可以自己再添加浓度。
大杯装Cappuccino $39
因为起床不久，实在需要一杯咖啡来为自己打打气，回一回魂，所以就放弃佐Matcha Latte，而选了一杯 Cappuccino。
一个靓既拉花，可算是一杯好既咖啡的基本，而佢既咖啡浓度唔算系好浓，不竟系日式咖啡，唔能够同意式，或者巴西式咖啡相比，但那个滑度是很够的。
特选焙茶 $37
朋友点了焙茶，和蛋糕甜品很夹，茶叶落佐好多，令到成壶茶好浓好够味，添加2-3次水都仍然可以饮到那份回甘。
阔别多年，万幸佢既水准仍然能够保持，下次一定要再黎食番杯雪糕！
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