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2019-09-12
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自己真的很久没有跟男朋友吃中菜了,对上一次都已经不记得是什么时候的事,其实中菜确实有它的特色,传统得来又符合香港人的口味。男朋友住在北角,事先已经在openrice寻找有哪儿有高质素的中菜,便寻找到这间太元楼,其实地址就近炮台山,城市花园附近。里面环境宽敞,实在有高级中菜厅的格调,看得出来餐厅花了不少心思在装潢上,真好。食物的价钱都不算昂贵,种类也多,有肉类、海鲜、豆腐、汤类等等,没想到豆腐也可以成为餐厅的其中一大分类🤣另外还有面、包点、冷盘等等,可说是包罗万有。首先来了一份水晶肴肉,是上海一道很传统的菜式,猪肉加上「水晶」,肴肉的正宗味道应是温度够冷、肉够结实,这里确实做到。为何会叫「水晶肴肉」?一看便知水晶即是尾部的脂肪部分,确实是有点不健康的🤭不过真的好吃。很久之前在一间上海餐厅吃过糖醋鱼块这道菜式,已经对它的味道念念不忘,这次在太元楼终于可以去怀缅一下昔日的感觉。店员一把糖醋鱼块呈上的时候,我还以为来错了咕噜肉😂向其中一位店员确认了一下,确实是糖醋鱼块⋯⋯酱汁跟咕噜肉的酱汁一模一样,酸酸的,挺开胃,里面是带有滑溜口感的鱼肉,加上酸酸的酱汁也不俗。这里的小笼包真的非常好吃,之前在
里面环境宽敞,实在有高级中菜厅的格调,看得出来餐厅花了不少心思在装潢上,真好。
食物的价钱都不算昂贵,种类也多,有肉类、海鲜、豆腐、汤类等等,没想到豆腐也可以成为餐厅的其中一大分类🤣
另外还有面、包点、冷盘等等,可说是包罗万有。
首先来了一份水晶肴肉,是上海一道很传统的菜式,猪肉加上「水晶」,肴肉的正宗味道应是温度够冷、肉够结实,这里确实做到。为何会叫「水晶肴肉」?一看便知水晶即是尾部的脂肪部分,确实是有点不健康的🤭不过真的好吃。
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很久之前在一间上海餐厅吃过糖醋鱼块这道菜式,已经对它的味道念念不忘,这次在太元楼终于可以去怀缅一下昔日的感觉。店员一把糖醋鱼块呈上的时候,我还以为来错了咕噜肉😂向其中一位店员确认了
一下,确实是糖醋鱼块⋯⋯酱汁跟咕噜肉的酱汁一模一样,酸酸的,挺开胃,里面是带有滑溜口感的鱼肉,加上酸酸的酱汁也不俗。
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这里的小笼包真的非常好吃,之前在一些上海餐厅吃的小笼包的肉完全不结实,肉汁也不够多,这里的小笼包里是结实的肉,肉汁不会偏咸,一咬进口,肉汁便在口中徘徊,滋味非常。
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太元楼的黄金虾真是必吃的卖到$118确实不便宜,只是个人觉得这道菜值得这个价钱。黄金虾的表面是满满的咸蛋黄,即是我们说的「起沙」,一咬便有很香的咸蛋黄味非常非常好吃!虾肉也新鲜,应该不是冰鲜的。
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乳鸽大家就吃得多了,妙龄乳鸽大家又吃过没有?所谓的妙龄乳鸽即是年纪很小的乳鸽,和平常的乳鸽相比,肉质嫩滑得多,也较易咬,外皮则跟一般的乳鸽差不多。
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很久之前在连锁的「红X冰室」吃过平常很少吃的金砖豆腐,印象深刻,这次难得太元楼有这道菜,当然要试试。金砖豆腐的外型跟我想像中的有点不一样😅以前吃的真是正方形的一件件「砖」,这里的则是长方形的。不过形状就当然不是重点,味道才是,外皮够干身,有点椒盐味,只是略嫌不够咸味,里面的豆腐十分滑溜。
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上海炒年糕很是正宗,除了年糕,还有白菜仔、椰菜、肉丝和冬菇,有齐应有的材料,年糕也被满满的酱油覆盖,酱油又不会太咸,味道刚好年糕带点烟韧的口感,好吃呢。
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