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2021-06-24
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有好一段时间冇食过Omakase，听朋友讲呢度既主厨系跟前日本首相御厨学师，就见识一下佢既 Omakase。餐厅位于尖沙咀漆咸围，呢度附近都有好多唔同的餐厅。食 Omakase 就一定要有张吧枱，可以近距离欣赏师傅的手势。Omakase - 薰前菜胡麻菠菜 / 冲绳县发菜 / 海胆豆腐清爽菠菜配胡麻酱，先尝清新的味道。清新过后带来浓郁酸味，冲绳县发菜口感幼滑。海胆豆腐接替冲绳县发菜，给味蕾刚柔并重的体验。刺身平贝 / 拖罗平贝非常厚切，远看似凡立贝。虽然话厚切，仍给你新鲜爽口的体验。拖罗介乎肥美同厚切的中间，适量油脂又有良好的口感。令和生蚝岩手县生蚝巨型又肥美，生蚝本身已配有酸汁，开胃又唔腻，入口充满浓厚的蚝香。寿司赤贝 / 带子 / 鱿鱼 / 白虾 / 𫠒红鱼 / 䲞鱼 / 左口鱼 / 鲭鱼 / 拖罗 / 海胆赤贝一贯好食的赤贝，系你面前郁一郁，爽口弹牙。鱿鱼系咁多种寿司之中口感最扎实。白虾师傅特意在白虾上放上海胆粉作点缀，提升味道。𫠒红鱼甘甜清爽，口感扎实。䲞鱼肉质爽口，食落烟韧有咬口，淡淡甘甜。鲭鱼平时不太爱吃鲭鱼，这次不是一般货式，加上炙烧的鱼皮，令我忽然爱上。拖罗不是满口油脂
餐厅位于尖沙咀漆咸围，呢度附近都有好多唔同的餐厅。
食 Omakase 就一定要有张吧枱，可以近距离欣赏师傅的手势。Omakase - 薰
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胡麻菠菜 / 冲绳县发菜 / 海胆豆腐
清爽菠菜配胡麻酱，先尝清新的味道。
清新过后带来浓郁酸味，冲绳县发菜口感幼滑。
海胆豆腐接替冲绳县发菜，给味蕾刚柔并重的体验。
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平贝 / 拖罗
平贝非常厚切，远看似凡立贝。
虽然话厚切，仍给你新鲜爽口的体验。
拖罗介乎肥美同厚切的中间，适量油脂又有良好的口感。
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岩手县生蚝巨型又肥美，生蚝本身已配有酸汁，开胃又唔腻，入口充满浓厚的蚝香。
寿司
赤贝 / 带子 / 鱿鱼 / 白虾 / 𫠒红鱼 / 䲞鱼 / 左口鱼 / 鲭鱼 / 拖罗 / 海胆
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一贯好食的赤贝，系你面前郁一郁，爽口弹牙。
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系咁多种寿司之中口感最扎实。
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师傅特意在白虾上放上海胆粉作点缀，提升味道。
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甘甜清爽，口感扎实。
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肉质爽口，食落烟韧有咬口，淡淡甘甜。
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平时不太爱吃鲭鱼，这次不是一般货式，加上炙烧的鱼皮，令我忽然爱上。
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不是满口油脂那种，口感爽嫩没筋，是另一种的享受。
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香口而且好多肉，虽然前面已经食到饱，但仍会爱不释手。
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味道鲜甜，仲有大蚬，豆腐同冬瓜。
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豆腐雪糕 / 赤肉蜜瓜 / 士多啤梨蛋糕
食完咁丰富Omakase，一口清怡的豆腐雪糕就岩晒。
又香又鲜甜的赤肉蜜瓜你会期望可以食多几旧，但我就已经饱到食唔落，仲有一件士多啤梨蛋糕。
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