豚王 (V Point)

营业中

休息中

Item: 豚王 (V Point)
Rating: 4
Author: zachs11

Butao Ramen (V Point)

180 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

4137

铜锣湾

$51-100

日本菜拉面咪嘥嘢食店

125

资讯:
餐厅:	豚王 (V Point)

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

zachs11

等级3

自从沙田豚王无左之后，想食豚王就要去远啲。按照日常出入嘅地方，不外乎都系中环或者铜锣湾，今次就黎到铜锣湾，装修完之后开扬左好多。登龙街都有好几家拉面，豚王稳占一席位系有啲原因嘅。基本身全部口味都食过，经典原味豚王、可以辣上加辣嘅赤王、蔬菜加芝士嘅翠王、纯黑衬黑嘅墨汁黑王，有段时间仲好钟意试限定王。以前钟意食赤王，因为本身钟意食辣，但系食得多就无乜冲击。翠王加左芝士令到成碗面比较「杰」身又唔系我杯茶。得出嘅结果系近排钟意食黑王，香浓嘅墨鱼汁再加少少辣，层次丰富。以下系拉面嘅选项： ⚫️黑王🍜秘制酱油：普通（我觉得本身已经够浓味）香味油：普通（同上）蒜蓉：多叉烧肉：腩肉（油脂感比较重，会香啲）豚王唐辛酱：3辛（1-10都试过，视乎个人味啦，建议3-5会比较辣得黎又平衡）面：太面软硬度：硬（其实普通都可以，但系「硬」会比较爽口）

自从沙田豚王无左之后，想食豚王就要去远啲。按照日常出入嘅地方，不外乎都系中环或者铜锣湾，今次就黎到铜锣湾，装修完之后开扬左好多。登龙街都有好几家拉面，豚王稳占一席位系有啲原因嘅。

基本身全部口味都食过，经典原味豚王、可以辣上加辣嘅赤王、蔬菜加芝士嘅翠王、纯黑衬黑嘅墨汁黑王，有段时间仲好钟意试限定王。

以前钟意食赤王，因为本身钟意食辣，但系食得多就无乜冲击。翠王加左芝士令到成碗面比较「杰」身又唔系我杯茶。得出嘅结果系近排钟意食黑王，香浓嘅墨鱼汁再加少少辣，层次丰富。以下系拉面嘅选项：

⚫️黑王🍜
秘制酱油：普通（我觉得本身已经够浓味）
香味油：普通（同上）
蒜蓉：多
叉烧肉：腩肉（油脂感比较重，会香啲）
豚王唐辛酱：3辛（1-10都试过，视乎个人味啦，建议3-5会比较辣得黎又平衡）
面：太面
软硬度：硬（其实普通都可以，但系「硬」会比较爽口）