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2024-03-11
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一天突然劲想食北京填鸭，故此友人提议到北京老家。套餐以外叫了两客小食，第一道乃红油抄手。抄手不怎么样，问题是红油一点也不香，应有的香辣刺激感完全欠奉。另一客小食煎窝贴，单看卖相已不吸引，好像没煎过似的。吃下更离谱，一点也不似窝贴似，说它是煎饺还更像真。超值二人餐第一道是酸辣汤。汤的烯杰度尚算适中，汤料有菇、豆腐、荀丝之类。惟酸味不足，辣亦是似有还无。名为双喜拼盘的头盘原来是鸡丝粉皮拼拍青瓜。当小人以为面上似是装饰的物体时，竟发觉是鸡丝来的，幼得离奇！反而麻酱趁青瓜是对办的。酸辣汤不辣，反而炒椰菜是辣的。这碟烩炒手撕椰菜不太清楚椰菜是如何手撕的，只觉得很大块，椰菜炒得爽身。小人从来以为这些炸过再裹上糖醋汁的菜式，肉件应该还带脆口的。奇怪地这碟鱼块连炸皮都是腍的，不太合意。餐的小笼包相当精致，小巧的骰，好一个迷你版。皮薄而滑，肉馅结实，兼且没有汤汁，用来摄摄牙缝还可。卒之轮到片皮鸭出场了。鸭烤得也香，无奈肉靭脂多，扯不断咬不开，食完一口的油。配衬的饼皮软糯，夹的京葱及青瓜亦不够。宫廷状元糕基本上就是一件红枣糕。食感近似马拉糕，只不过里面有粒粒红枣，喜欢红枣的该会喜欢，可惜小人不是。没有令人
套餐以外叫了两客小食，第一道乃红油抄手。抄手不怎么样，问题是红油一点也不香，应有的香辣刺激感完全欠奉。
红油抄手
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另一客小食煎窝贴，单看卖相已不吸引，好像没煎过似的。吃下更离谱，一点也不似窝贴似，说它是煎饺还更像真。
窝贴
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超值二人餐第一道是酸辣汤。汤的烯杰度尚算适中，汤料有菇、豆腐、荀丝之类。惟酸味不足，辣亦是似有还无。
酸辣汤
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名为双喜拼盘的头盘原来是鸡丝粉皮拼拍青瓜。当小人以为面上似是装饰的物体时，竟发觉是鸡丝来的，幼得离奇！反而麻酱趁青瓜是对办的。
双喜拼盘
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酸辣汤不辣，反而炒椰菜是辣的。这碟烩炒手撕椰菜不太清楚椰菜是如何手撕的，只觉得很大块，椰菜炒得爽身。
烩炒手撕椰菜
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小人从来以为这些炸过再裹上糖醋汁的菜式，肉件应该还带脆口的。奇怪地这碟鱼块连炸皮都是腍的，不太合意。
糖醋鱼片
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餐的小笼包相当精致，小巧的骰，好一个迷你版。皮薄而滑，肉馅结实，兼且没有汤汁，用来摄摄牙缝还可。
小笼包
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卒之轮到片皮鸭出场了。鸭烤得也香，无奈肉靭脂多，扯不断咬不开，食完一口的油。配衬的饼皮软糯，夹的京葱及青瓜亦不够。
招牌烤鸭半只
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饼皮、京葱 ＆ 青瓜
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宫廷状元糕基本上就是一件红枣糕。食感近似马拉糕，只不过里面有粒粒红枣，喜欢红枣的该会喜欢，可惜小人不是。
宫廷状元糕
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没有令人惊艳的元素，比起平平无奇更加平平无奇。
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