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2020-08-17
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上环云集了许多老牌云吞面店，已经寻味了数间，暂时为止仍觉得未到吃惊艳的味道。今次就寻鲜味到沾仔记，因为实在有很多人推荐，卖点是如乒乓球大小的云吞，价钱中规，份量适中。位置:处于市中心，在另一家云吞面世家对面，很容易找到。环境:店内相当宽敞，枱与枱之间有足够的社交距离，可能是已经过了午饭时间，客人不多，所以我一个人也可以住卡座，装潢富有中置特色，用木雕作装饰，中间吊有一盏大灯笼，显得雅致。餐牌非常简单，只列出店内招牌的三种面品或双并面，但列有英日文对照，可见有不少游客光顾。云吞面包店$34首先是摆法正宗，其次是汤底颜色深，少韮黄，多葱花，大地鱼味道不重，味道平衡但不香。面条略欠弹牙，较软，没有碱水味。云吞不能阿一口吃掉，有两只鲜虾，鲜味十足，猪肉配料刚好，不会抢去虾鲜味。整体来讲，汤头比不上麦记，面欠爽，只有云吞吃得最满足。
上环云集了许多老牌云吞面店，已经寻味了数间，暂时为止仍觉得未到吃惊艳的味道。今次就寻鲜味到沾仔记，因为实在有很多人推荐，卖点是如乒乓球大小的云吞，价钱中规，份量适中。
位置:处于市中心，在另一家云吞面世家对面，很容易找到。
环境:店内相当宽敞，枱与枱之间有足够的社交距离，可能是已经过了午饭时间，客人不多，所以我一个人也可以住卡座，装潢富有中置特色，用木雕作装饰，
中间吊有一盏大灯笼，显得雅致。餐牌非常简单，只列出店内招牌的三种面品或双并面，但列有英日文对照，可见有不少游客光顾。云吞面包店$34
首先是摆法正宗，其次是汤底颜色深，少韮黄，多葱花，大地鱼味道不重，味道平衡但不香。面条略欠弹牙，较软，没有碱水味。云吞不能阿一口吃掉，
有两只鲜虾，鲜味十足，猪肉配料刚好，不会抢去虾鲜味。整体来讲，汤头比不上麦记，面欠爽，只有云吞吃得最满足。
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