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2019-03-20
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这篇食评开场白很难想喔~干脆就写:"这篇食评开场白很难想喔"算了。Steak’er暗黑的环境，明亮的蜡蠋，颇有浪漫气氛，不过这种浪漫无福消受，因为兄弟之间，只讲义气，不讲浪漫，讲浪漫就变成友达以上，恋爱已满了，别破这种戒呀衰佬(记得听晚黎我屋企呀)。刚点餐时，老板亲自向我们介绍点晚餐可以无限任食薯条时，令我想起中小学时期的大食会情形，燃点起"原谅我这一生不羁放纵爱自由"的青春回忆。上枱的餐包是香草多士及手指饼干配千岛酱，脆香可口，比起传统餐包更有特色，而餐汤奉上烟肉薯仔忌廉汤，头啖汤烟熏味浓郁，薯蓉及烟肉打成碎，隔过无渣，饮落幼滑。炭烧美国黑安格斯T骨扒12oz配香甜番薯条，烧汁，7X熟$268：T骨两侧，一大一细，分别是背脊带筋带肥油花的西冷扒，有嚼劲及肉质细嫩的菲力扒，瘦肉多，一块扒满足你吃到两个不同部位的愿望。大过我块面的T骨扒，厚度达2个半5蚊银(即系$12.5)，淋上烧汁，配翠玉瓜、蕃茄、菠萝作配菜，以黑椒、粗盐、芥末、黑醋酱作酱汁，如画一般的木盘摆设，如诗一般的浑然天成。吃牛扒，我只讲求三样野:肉质、肉汁、肉香。牛扒有炭烧香，烧出来的网纹系几靓，由下至上，由左至右顺序排列好
Steak’er暗黑的环境，明亮的蜡蠋，颇有浪漫气氛，不过这种浪漫无福消受，因为兄弟之间，只讲义气，不讲浪漫，讲浪漫就变成友达以上，恋爱已满了，别破这种戒呀衰佬(记得听晚黎我屋企呀)。
刚点餐时，老板亲自向我们介绍点晚餐可以无限任食薯条时，令我想起中小学时期的大食会情形，燃点起"原谅我这一生不羁放纵爱自由"的青春回忆。
上枱的餐包是香草多士及手指饼干配千岛酱，脆香可口，比起传统餐包更有特色，而餐汤奉上烟肉薯仔忌廉汤，头啖汤烟熏味浓郁，薯蓉及烟肉打成碎，隔过无渣，饮落幼滑。
炭烧美国黑安格斯T骨扒12oz配香甜番薯条，烧汁，7X熟$268：T骨两侧，一大一细，分别是背脊带筋带肥油花的西冷扒，有嚼劲及肉质细嫩的菲力扒，瘦肉多，一块扒满足你吃到两个不同部位的愿望。大过我块面的T骨扒，厚度达2个半5蚊银(即系$12.5)，淋上烧汁，配翠玉瓜、蕃茄、菠萝作配菜，以黑椒、粗盐、芥末、黑醋酱作酱汁，如画一般的木盘摆设，如诗一般的浑然天成。
吃牛扒，我只讲求三样野:肉质、肉汁、肉香。牛扒有炭烧香，烧出来的网纹系几靓，由下至上，由左至右顺序排列好，唯独切开不够juice，肉味也不算突出，话淋唔淋，话韧唔韧，只可讲算中规中矩，配以炭烧过的菠萝/茄子/翠玉瓜，多汁不干身，因而中和了油腻感。
即炸薯条(跟餐可无限添加)：提前与汤同时送上，即炸热辣辣，当餐前小吃，外脆内软，中间不会太淋，本身有调味粉，加上蒜粒更有咸香，另配茄汁，自制黑松露沙律酱，两个酱好夹，不算太酸，更醒胃。
黑松露野菌意大利饭-$118set：上枱时又见心思，以香料粉伴碟，可惜细细份，再看材料算多(杂菌/芝士/伴沙律菜/车厘茄)，再试意大利饭质地，过旒粉黏，个汁亦不太有黑松露香味。
整体感觉，餐厅细细，装饰简约，暗暗烛光，带点浪漫气氛，摆碟装饰亦见心思，食材上看得出用心制作，只须稍为再改良，定会更加吸引。
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