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2012-05-05
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在九展再尝久违了的宴宴滋味，整体感觉很不错吃，在此与大家分享一下。「大红乳猪件海蜇」典型例牌䦕席菜。觉得好吃，绝对是因为肚饿的原故啦。「腰果翠玉炒鲍螺虾仁」切成粒粒的鲍螺，调味略咸，味道很有炒鸭肉松的影子。说真，若用它来包生菜㫓，该会很搭配。「生财金钱好巿」𧐢豉一向深得朕的宠幸，每片𧐢豉都扣得入味，连冬菇也受惠于香浓的茨汁，很受席间人士抢手。「龙须花姿球」是一粒有 BB 小拳头般大的炸墨鱼丸，由于太大粒，也是刚炸起，用筷子吃会有点狼狈。。。若要说饮宴炸物类，朕个人则较喜欢蟹蚶或蟹盖，感觉较惹味。「花胶筒螺头炖猪𦟌」本人是十万个不支持吃鱼翅的！当你看过「Discovery Channel」的生态节目，看见活生生的鲨鱼被切下翅后是如何残忍地被放下大海自生自灭，相信谁也不忍心吃鱼翅。是晚的原盅猪𦟌，螺头甜美全都跑进汤头𥚃，是很清甜滋润，小花胶筒也是原只清𥇦可见，料下得足，比鱼翅汤好喝百倍啦。「鲜鲍汁扣百灵菰鹅掌」近年酒席弃用真鲍片，多选用鲍鱼菰作替代品，除了价钱较相宜及保育原因外，味道与口感的像真度也很高，这点朕也是十分支持。鹅掌炆得软腍起胶，滑溜的口感也很不错。「清蒸大海青班」蒸鱼的时间与
「大红乳猪件海蜇」
典型例牌䦕席菜。觉得好吃，绝对是因为肚饿的原故啦。「腰果翠玉炒鲍螺虾仁」
切成粒粒的鲍螺，调味略咸，味道很有炒鸭肉松的影子。说真，若用它来包生菜㫓，该会很搭配。「生财金钱好巿」
𧐢豉一向深得朕的宠幸，每片𧐢豉都扣得入味，连冬菇也受惠于香浓的茨汁，很受席间人士抢手。「龙须花姿球」
是一粒有 BB 小拳头般大的炸墨鱼丸，由于太大粒，也是刚炸起，用筷子吃会有点狼狈。。。若要说饮宴炸物类，朕个人则较喜欢蟹蚶或蟹盖，感觉较惹味。「花胶筒螺头炖猪𦟌」
本人是十万个不支持吃鱼翅的！当你看过「Discovery Channel」的生态节目，看见活生生的鲨鱼被切下翅后是如何残忍地被放下大海自生自灭，相信谁也不忍心吃鱼翅。是晚的原盅猪𦟌，螺头甜美全都跑进汤头𥚃，是很清甜滋润，小花胶筒也是原只清𥇦可见，料下得足，比鱼翅汤好喝百倍啦。「鲜鲍汁扣百灵菰鹅掌」
近年酒席弃用真鲍片，多选用鲍鱼菰作替代品，除了价钱较相宜及保育原因外，味道与口感的像真度也很高，这点朕也是十分支持。鹅掌炆得软腍起胶，滑溜的口感也很不错。「清蒸大海青班」
蒸鱼的时间与火候拿揑得不错，鱼肉刚熟，滑溜之余，甜豉油也很有提鲜作用。「当红炸子鸡」
利益伸报，朕对炸子鸡类是有特殊偏爱。可惜「弹摆梳」，这鸡是炸得太干，肉汁全被蒸发掉，不算出色。「生炒腊味糯米饭」
识途老马吃下去也知道它不是生炒，糯米饭粒黏在一起，也确是油腻了一点，有进步空间。吃到这里，已饮饱食醉鸟。满足的一餐！
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