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2022-10-04
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上次试过顶层既刺身寿司Omakase 非常唔错！今次就黎食地下楼层既炉端烧Omakase，同样超高水准！✨Robatayaki Omakase ($1680/pp) - 前菜 --A5佐贺和牛他他伴鱼子酱新鲜既牛肉他他 加上法国葱＆紫洋葱，上面系矜贵鱼子酱＆金箔，卖相满分～- 海鲜2款：-岩手县石垣贝炉端烧方式烧至半熟，肉质鲜甜 而且有炭香味，简单黑椒同盐调味已经足够！-矶煮鲍鱼配白舞茸菇系用左甜酒煮，鲍鱼煮得好软腍入味，白舞茸茹好清香 同鲍鱼好夹～-炭烧龙虾半只摆碟好有心思，龙虾好新鲜 烧得好香，配上用龙虾膏做成既香浓酱汁✨，最后加埋一片片既黑松露(同平时食到既黑松露味道好唔同，好味好多) -野菜2款：-日本冬菇-西兰花苗冬菇用左高汤煮，而西兰花苗用左牛油煎荤菜2款：-禾旱草烧鸡有烟熏香味，肉质软滑，个鸡皮烧得好香！-法国鸭肝鸭肝充满油脂香，配上炸牛蒡丝同山椒汁，摆碟好靓之余 味道都好唔错杂锦渍物：-红酒乔头 -腌萝卜 -味噌蒜头可以清一清口腔 同开胃主食：有三款牛肉，分别：M9西冷 A5熊本牛柳 A5佐贺西冷我比较喜欢第二款 肉同油脂比例刚刚好，牛肉配上芥末渍，或都点少少系碟上既盐
✨Robatayaki Omakase ($1680/pp)
- 前菜 -
-A5佐贺和牛他他伴鱼子酱
新鲜既牛肉他他 加上法国葱＆紫洋葱，上面系矜贵鱼子酱＆金箔，卖相满分～
- 海鲜2款：
-岩手县石垣贝
炉端烧方式烧至半熟，肉质鲜甜 而且有炭香味，简单黑椒同盐调味已经足够！
-矶煮鲍鱼配白舞茸菇
系用左甜酒煮，鲍鱼煮得好软腍入味，白舞茸茹好清香 同鲍鱼好夹～
-炭烧龙虾半只
摆碟好有心思，龙虾好新鲜 烧得好香，配上用龙虾膏做成既香浓酱汁✨，最后加埋一片片既黑松露(同平时食到既黑松露味道好唔同，好味好多)
-野菜2款：
-日本冬菇
-西兰花苗
冬菇用左高汤煮，而西兰花苗用左牛油煎
荤菜2款：
-禾旱草烧鸡
有烟熏香味，肉质软滑，个鸡皮烧得好香！
-法国鸭肝
鸭肝充满油脂香，配上炸牛蒡丝同山椒汁，摆碟好靓之余 味道都好唔错
杂锦渍物：
-红酒乔头 -腌萝卜 -味噌蒜头
可以清一清口腔 同开胃
主食：
有三款牛肉，分别：M9西冷 A5熊本牛柳 A5佐贺西冷
我比较喜欢第二款 肉同油脂比例刚刚好，牛肉配上芥末渍，或都点少少系碟上既盐已经好好味～
-迷你和牛饭
原来系和牛手卷，用菇炒既饭 加埋天妇罗洋葱丝，好香，和牛入口即溶～
-季节汤
系用立鱼汤煲既汤，个汤非常浓！
-时令果物
系静冈县既蜜瓜，食完非常满足～
*下次要过黎食埋个铁板烧，咁就食匀哂三层既Omakase! 相信唔会令我失望✨
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