創發潮州飯店

营业中

休息中

Item: 創發潮州飯店
Rating: 4
Author: VKHK

Chong Fat Chiu Chow Restaurant

208 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

10185

九龙城

$51-100

潮州菜中菜馆少盐少糖食店

资讯:
餐厅:	創發潮州飯店

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

VKHK

等级3

九龙城最出名就系火锅和泰国菜🤔？大家千祈唔好忘记。。。仲有潮州菜。搜寻时发现出现3间不同的潮州菜馆，大家都有不同的评价。最后决定试这间最出名的！因怕太多人没位，预早便致电订位了。我们一行四人，全女班，心想点4个菜应该差不多。最后我们点了九款菜加甜品（原来是份量不多）！座好后，服务员送上我最爱的功夫茶🍵，还有4小碟头盘（花生、菜甫、炸狮子鱼和另一鱼,不太知道是什么！！）我们点了🍴：炸豆腐、芥兰炒吊筒、胡椒猪肚汤、蚝饼、卤水鹅片、川椒鸡、韮菜粿、炸三拼（芋头、萝卜及墨鱼卷）、糖醋面。豆腐炸得很脆，内里很滑，反而觉得猪肚汤个味再浓些会更好，蚝饼唔油，很有蛋香，蚝亦新鲜，原本以为韮菜粿是煎的，他们的做法是铺上薄薄的粉炸，本人不太喜欢，炸萝卜卷也是，以前在乡下食的是把卷切件后直接炸，没有铺上粉炸的，个人比较喜欢在乡下的做法。卤水鹅绝对是潮州菜的灵魂之一，这间卤水鹅味道非常出色，只是嫌份量太少。川椒鸡不论炒法或调味都很好，下白饭很好，糖醋面如果可以再脆一点便好，但都很好吃。虽然我们已经很饱，甜品又怎能少呢？我们决定放弃水晶饱，点了清心丸荳爽和芋泥各一碗，整体不太甜，芋泥很滑，好味。大家都

九龙城最出名就系火锅和泰国菜🤔？大家千祈唔好忘记。。。仲有潮州菜。搜寻时发现出现3间不同的潮州菜馆，大家都有不同的评价。最后决定试这间最出名的！

因怕太多人没位，预早便致电订位了。我们一行四人，全女班，心想点4个菜应该差不多。最后我们点了九款菜加甜品

（原来是份量不多）！座好后，服务员送上我最爱的功夫茶🍵，还有4小碟头盘（花生、菜甫、炸狮子鱼和另一鱼,不太知道是什么！！）

我们点了🍴：炸豆腐、芥兰炒吊筒、胡椒猪肚汤、蚝饼、卤水鹅片、川椒鸡、韮菜粿、炸三拼（芋头、萝卜及墨鱼卷）、糖醋面。

豆腐炸得很脆，内里很滑，反而觉得猪肚汤个味再浓些会更好，蚝饼唔油，很有蛋香，蚝亦新鲜，原本以为韮菜粿是煎的，他们的做法是铺上薄薄的粉炸，本人不太喜欢，炸萝卜卷也是，以前在乡下食的是把卷切件后直接炸，没有铺上粉炸的，个人比较喜欢在乡下的做法。卤水鹅绝对是潮州菜的灵魂之一，这间卤水鹅味道非常出色，只是嫌份量太少

。川椒鸡不论炒法或调味都很好，下白饭很好，糖醋面如果可以再脆一点便好，但都很好吃。

虽然我们已经很饱，甜品又怎能少呢？我们决定放弃水晶饱，点了清心丸荳爽和芋泥各一碗，整体不太甜，芋泥很滑，好味。

大家都很满足，居然吃到这么多款菜！之前问人，大部份都说这间好贵！老实说：价钱当然不平，但食物质素是好的。偶尔食一餐都可以！