隼 (已結業)

我同朋友最近去试咗呢间餐厅，而家就同大家分享吓我哋嘅食评啦。首先要讲嘅系茶碗蒸。茶碗蒸系一个非常传统嘅日本菜式，真系好美味。之后试咗三文鱼头面豉汤，汤底鲜甜，而三文鱼头都煮得好软熟，肉质滑嫩。加埋啲豉汁，味道更加丰富，令汤嘅层次更加丰富。我哋仲试咗炸软壳蟹，外脆内软，蟹肉鲜甜，真系好好食。软壳蟹炸得恰到好处，保持住蟹肉嘅鲜甜同脆度，每一口都好享受。而三文鱼籽手卷同葱吞拿鱼腩军舰都系寿司类嘅菜式。三文鱼籽手卷里面包住新鲜嘅三文鱼籽，每一口都爆满鲜味。葱吞拿鱼腩军舰里面有著鲜嫩的吞拿鱼腩，配上葱丝，味道非常搭配。剑鱼腩寿司同赤虾寿司都系鲜美无比。剑鱼腩寿司的剑鱼腩鲜嫩多汁，质感细致。赤虾寿司的赤虾肉质鲜甜，配上寿司饭，味道鲜美。油甘鱼寿司同大虾原条穴子天妇罗乌冬都系令人满意。油甘鱼寿司的油甘鱼肉质鲜嫩，口感丰富，非常美味。大虾原条穴子天妇罗乌冬的大虾鲜甜弹牙，而穴子的炸制更加突出其鲜美的口感。最后，试咗盐烧油甘鱼鲛鱼头同青瓜卷。盐烧油甘鱼鲛鱼头烹调得恰到好处，肉质鲜嫩多汁，而鲛鱼头的烧味更加丰富。青瓜卷清爽可口，配上酱汁，口感更加出色。整体而言，我同朋友对「隼」嘅食物印象深刻而且非常满意。