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2018-02-15
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晚饭黎新斗记，一定要食乳猪啦！餐牌厚厚一本，其实净系睇呢个厨师推介都够叫。仲有怀旧菜式提供，食怀旧中菜都可以。糖心皮蛋酸姜（$38）： 流心皮蛋，加酸姜，平衡舌尖嘅酸碱值，有质素嘅开胃前菜。金牌即烧乳猪（$168/例牌）：乳猪皮超级香脆，乳猪肉都好松嫩。清炒豆苗（$108）粟米大鱼块（$158）：新斗记另一名物，火候控制得好，鱼块著上金黄色薄脆外衣，鱼肉就几滑溜。粟米汁贴心地分开碗另上，而唔系淋喺上面，即使食到最后一块，都依然香脆。西湖牛肉羹（$45/位）：材料如牛肉同豆腐都好简单，但汤羹则十分滑溜。
餐牌厚厚一本，其实净系睇呢个厨师推介都够叫。
仲有怀旧菜式提供，食怀旧中菜都可以。
糖心皮蛋酸姜（$38）： 流心皮蛋，加酸姜，平衡舌尖嘅酸碱值，有质素嘅开胃前菜。
金牌即烧乳猪（$168/例牌）：乳猪皮超级香脆，乳猪肉都好松嫩。
清炒豆苗（$108）
粟米大鱼块（$158）：新斗记另一名物，火候控制得好，鱼块著上金黄色薄脆外衣，鱼肉就几滑溜。粟米汁贴心地分开碗另上，而唔系淋喺上面，即使食到最后一块，都依然香脆。
西湖牛肉羹（$45/位）：材料如牛肉同豆腐都好简单，但汤羹则十分滑溜。
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