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2011-03-09
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乳酪在香港盛行，街上除了不时看到行人拿著台式饮品，也多了不少人拿著一杯乳酪，有些人跟伴侣分享，又有些人在跟三五知己边走边吃。此外，乳酪对女士们最大的卖点便是脂肪含量较低，吃起来没有太大罪恶感。虽然这确实有点凭证，不过吃乳酪是否一定最健康且不会致肥，这可不是绝对的事实。虽然如此，吃得畅快是享受食物的其中一个元素，什么脂肪致肥这些词汇早就消失了。乳酪店犹如便利店般，每一区总有一间，有些地区更是有数间。Smile在九龙城立足不久，是由同区的著名蛋糕师傅Tony Wong所开设，热风盛行加上名师品牌，怎样也得来试一试。店舖以白色为主，内里的座位不多，很多人也会选择站吃。另有一个以玻璃相隔的角落，相信是给一些堂食甜品的顾客坐著享受。到达的时候店员还在预备，所以便V小姐和I小姐在门口等了一会儿才能进去。刚开店，人客不太多，我们很快便选定了自己的心水。Vanilla Sky($45)由云呢拿面卷丶金箔朱古力条丶芒果粒粒丶自家制脆粒和蓝莓配上云呢拿汁而成。I小姐认为云呢拿面卷脆口，不过云呢拿味似乎不太明显。陪衬的云呢拿汁不够浓，可有可无。芒果粒粒鲜甜，且份量也不少。自家制脆粒跟Crumbs的house
乳酪店犹如便利店般，每一区总有一间，有些地区更是有数间。Smile在九龙城立足不久，是由同区的著名蛋糕师傅Tony Wong所开设，热风盛行加上名师品牌，怎样也得来试一试。店舖以白色为主，内里的座位不多，很多人也会选择站吃。另有一个以玻璃相隔的角落，相信是给一些堂食甜品的顾客坐著享受。到达的时候店员还在预备，所以便V小姐和I小姐在门口等了一会儿才能进去。刚开店，人客不太多，我们很快便选定了自己的心水。
Vanilla Sky($45)由云呢拿面卷丶金箔朱古力条丶芒果粒粒丶自家制脆粒和蓝莓配上云呢拿汁而成。I小姐认为云呢拿面卷脆口，不过云呢拿味似乎不太明显。陪衬的云呢拿汁不够浓，可有可无。芒果粒粒鲜甜，且份量也不少。自家制脆粒跟Crumbs的house crumbs有点相似，不过此店的玉桂味则没有那么重，所以比较爱吃Crumbs的出品。乳酪用上雀巢的出品，酸味不是很强烈，奶味较重。
Very Healthy Mix($45)由士多啤梨丶麦芦卡蜜糖丶谷麦脆粒丶乳酪鲜果沙律配上热情果香蕉酱而成。V小姐指蜜糖的份量太多，导致乳酪应有的酸味完全被盖过。被冰过的士多啤梨跟冰感十足的乳酪很配。谷麦脆粒和乳酪也是不错的组合，一脆一滑。不过当中的提子干比较硬，如果配一些较易咬开的配料会较好。中间的酱以香蕉味为主，又带点酸味，是饱肚的原凶之一。不过最底的乳酪鲜果沙律是整个乳酪的败笔，沙拉酱配上乳酪，味道十分奇怪，令最底层的乳酪失色不少。
Banana Split($45)由黑桑子丶阿叻曲奇丶自家制脆粒丶乳酪鲜果沙律配上热情果香蕉酱而成。乳酪表面有一层薄薄的朱古力脆皮，是店员送上前淋上热朱古力酱而成。虽然是薄薄的一片，朱古力的浓香仍然存在，不过感觉便由轻盈的乳酪变成新地了。阿叻曲奇是由玉桂丶蜜糖所做成的香脆酥饼，酥饼很松化，无论独立吃还是跟乳酪一起吃也不错。边吃边谈的时候听到即使是Signature Yogurt也能随自己口味改良一下当中的配料，早知这样便把乳酪鲜果沙律换走，再次拜访的时候必定会这样做。
Signature Yogurt，仍需努力改良，务求做得更好。
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