台灣麵 (已結業)

今晚走过太古坊，记得好像有台湾餐厅在大快活楼上，于是上去看看。原来那里是food court形式，内有欧陆、东南亚、日本、印巴、韩国（暂停）、香港等，并且有餐牌看。首先要在统一柜台先点餐给钱，然后再去店面给票据。于是就看看台湾面的餐单。点了 卤蛋豆腐肉燥干拌面。拿面后看看：份量小了点，肉燥也少了点。下面还有一点汤没有去掉。用的是粗面条，有点诧异。先吃了一口面，吃不到肉燥香味，有可能是因为肉燥少，并且被汤洗掉了味道。粗面条还可以，QQ的，只是少了卤汁香味。个人认为干拌面需要干，并且用幼面条，与卤汁搅拌多时，才会入味好吃。卤蛋味道好，应该是下了五香粉。豆腐一般。下次再来的话，不会再叫干拌面。希望另外的餐会好一点。