乾隆古法秘製雞煲

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休息中

这家位于西环的食店之前来要留位才可以入座，今天和朋友专门过来吃晚餐，幸运今天不用等。这里是香港传统的茶餐厅装潢，很地道。这次我们叫了香辣田鸡煲，一上来就有一种很香的味道，田鸡肉很嫩，虽然我们叫了小辣，但对于我们来说还是辣了一点。幸好我们叫了茅根竹蔗水，缓和一下辣的味道。此外我们还叫了虾丸、白菜、鸡子和牛颈肩。虾丸鲜甜，很有鲜虾粒在内增加了口感。鸡子浸在酒里，劈掉了他那种独特的味道，更好吃。最有惊喜的是牛颈肩，一上来就被它的均匀雪花所吸引，将云石般好看。下锅涮一下，不久就能够吃了。牛肉嫩，有牛脂香，好吃！