Chateau @ Central (已結業)

适逢星期日，去中环chill 下顶住d blue Monday mood。拣左间荷里活道上楼既。有d暗但格调okay, 有几对情侣。「去德辅道西既朋友小心d」无意望到whatsapp group 弹左呢句野。唔理啦上左生蚝，攻煮必定叹左先。大厨出黎推介左三款yster O2 , la Lune 同 taskaya 。自称蚝后既攻煮有比较钟意第二只，La Lune 既蚝肉爽脆清新，海水咸味岩岩好唔会太过火 (攻煮怕食好咸既野)，再与香甜味道互相配合，一啖吞落去最后留下的是甜甜的余韵。而Taskya 其实都okay，海水味浓，金属味重，大只有咬口; 可惜冇我既摰爱法国 Fine de Claire Oyster... 隔离抬开始讲起德辅道西开始乱，好多人因为宣誓风波而游行.....心谂 「唔系呀麻....咁大获?! 又出动糊椒?」呢个时候上左个西班牙黑毛猪。猪鞍的肉质柔嫩，唔知师父事前做左咩功夫令肉质变软，但我地只叫左八成熟，刚刚好非常美味又腍又有肉汁。斋闻已经够香，系一阵油香，并没有丝毫膻味。盐及黑胡椒已经吊左d味出黎。打开苹果动，见到个场面乱到.....唔想形容。心情灰爆好在上一上甜品