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2014-01-08
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放课后时间尴尬,吃拉面似乎已经成为常态,早前在社交网站看到朋友吃过别天神后击节赞赏,一于今天放学后就去试试吧!店子位处告士打道,平日甚少行经这里,加上店面不大,纵然经过也未必留意得到!虽然只有两个人客在排队,但还是花了差不多半小时少能入内。这里没有「剔纸仔」,即点即付钞,餐牌已在店外看过够了,其实就只有两款拉面,一款是普通豚骨,另一款则是虾味噌豚骨,最后要了虾味噌拉面套餐,包括拉面,半熟蛋一只,沙律 / 煎饺子及一罐汽水。虾味噌豚骨拉面拉面卖相不俗,汤底看得出很浓郁,很有胶质,半熟蛋蛋黄外层似乎有点过熟,但内里仍旧维持半熟状态。忍不住先喝口汤,其实匙子靠近时已到嗅到浓浓的豚肉味,喝起来,近乎汁一样的浓郁甜味,胶质丰盈得有点糊口,真的很久没遇到过这种级别的汤底了!拉面是幼细的一款,按理说是我有太大好感的类型,而且硬度也不十分足够,不过面条挂汤能力强劲,加上出色的汤底,而且面条本身亦颇有蛋香,配合起来,面条也变得份外好吃。叉烧则流于平凡,切得较薄,但不算松化腍软,肉味尚可;至于半熟蛋,蛋黄外围已呈过熟的迹象,整体来说还算半熟,蛋白尚算细嫩,可惜做得不太入味,食味较为平淡。不过单计拉面及汤底
虾味噌豚骨拉面
慢著,应该是一百一十元才对吧?对了,温馨提示:使用八达通结帐,即时扣减两个大洋,忘记增值就真系帮你唔到了!
Berlin
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