22° North (已結業)

星期日的晚上，放下小朋友，黎到愉景湾。这间餐厅气氛十分好，最合适我和太太过一个二人世界我们二人都不太肚饿，太太是喜爱生蚝之人，所以先来半打生蚝。这里的生蚝是即开的，很新鲜，蚝也开的很靓，可以保持原只状态，冇开到肉烂晒，蚝壳碎片也没有留在裹面，美中不足是应该用碎雪，可以令生蚝冻些，食落去更好味。落一小羹红酒醋在蚝肉上，再一口吸入口中，满口都是海洋的鲜味，再轻轻咀嚼几下，吞下肚中，口中仍然有阵甘甜的味道。其实生蚝开完尽量唔好用水冲洗，用水冲洗会令生蚝鲜味流失，以上系正确既开生蚝方法，相信不是很多餐厅可以做到。食新鲜生蚝，本人觉得最好系落柠檬汁、红酒醋或者辣根，以上都可以提升蚝的鲜味。食完生蚝，再来是一客牛扒，是medium rare，还有薯条和沙律菜。牛扒表面烤得焦香，切开一块，肉汁和油脂马上流出来，放入口中，肉质鲜嫩，食完一块会想再食一块。