影片
更多
2016-02-27
1135 浏览
在尖沙咀工作的友人相约我在附近食饭，佢选择了298Nikuya Kitchen.这里坐位与坐位之间算宽阔，不论情侣，三五知己或一班朋友也适合.在考虑食甚么的时候，店员先向我地推介二人牛之盛合.餐厅会因应当日的货源，从而选出七款不同牛的位置俾客人，所以日日也不同.可以一口气试齐多款牛肉，我地就点了一客.牛之盛合上台，卖相精致.当中包括厚切牛舌，牛腿扒, 三角小排，顶级牛小排，腿肉sabu，肩㚒小排和崩纱腩.原来不同部位，点的酱汁也有所不同，非常讲究.有需要的话，这里的店员会帮忙烧.厚切牛舌.较少食到甘厚身的牛舌.这个烧完后，只需要．加少许柠檬汁便可以食.牛舌带点爽口，又够口感，非常好味.牛腿扒.这个肉质较为瘦，食的时候配合蒜片，再点咸鼓油和芥末一齐食，多重口感.三角小排.这个脂肪较牛腿扒多些.也是配合蒜片，再点咸鼓油一齐食.入口软棉棉，牛肉较多雪花，有㸃入口即溶的感觉.接下来，几款肉也是薄身为主, 而且也是点一另带少许甜的鼓油.顶级牛小排.肉质够嫩滑，即使要食全熟的我也不觉得硬.腿肉sabu.腿肉较瘦身一点，最啱钟意食偏瘦的我，入口肉质依然嫩滑.肩㚒小排.由于是薄切，好快就熟，肉质嫩口.
在尖沙咀工作的友人相约我在附近食饭，佢选择了298
Nikuya Kitchen.
这里坐位与坐位之间算宽阔，不论情侣，三五知己或一班朋友也适合.
在考虑食甚么的时候，店员先向我地推介二人牛之盛合.
餐厅会因应当日的货源，从而选出七款不同牛的位置俾客人，所以日日也不同.可以一口气试齐多款牛肉，我地就点了一客.
牛之盛合上台，卖相精致.
二人牛之盛合
26 浏览
0 赞好
0 留言
原来不同部位，点的酱汁也有所不同，非常讲究.
有需要的话，这里的店员会帮忙烧.厚切牛舌.
较少食到甘厚身的牛舌.这个烧完后，只需要．加少许柠檬汁便可以食.
牛舌带点爽口，又够口感，非常好味.
牛腿扒.
这个肉质较为瘦，食的时候配合蒜片，再点咸鼓油和芥末一齐食，多重口感.三角小排.
这个脂肪较牛腿扒多些.也是配合蒜片，再点咸鼓油一齐食.
入口软棉棉，牛肉较多雪花，有㸃入口即溶的感觉.
接下来，几款肉也是薄身为主, 而且也是点一另带少许甜的鼓油.
顶级牛小排.
肉质够嫩滑，即使要食全熟的我也不觉得硬.腿肉sabu.
腿肉较瘦身一点，最啱钟意食偏瘦的我，入口肉质依然嫩滑.肩㚒小排.
由于是薄切，好快就熟，肉质嫩口.
崩纱腩.
这个部位好少食，这个要烧得耐一点，全熟才吃，否则有根.虽然全熟，但不会过硬，带一点咬口，较有口感，牛肉味也可以.
一次过食了甘多款牛肉，非常满足，我地再点了一个牛肉石头锅饭.
上台时已香味扑鼻.内里材料也几丰富，颜色也够缤纷.
店员会在客人面前捞好饭和各款材料.
店员话刚捞好，饭略为湿少少，所以要将饭分怖在石锅边，用热力令饭干身一点，部份更成饭焦.
这个饭调教味道适中.当中有些饭是饭焦，较有口感，多了一份饭焦香味.
张贴
