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2023-10-02
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观塘有间好高质嘅关西寿喜烧，今次系我第二次嚟帮衬，餐厅装修唔会太花巧，但胜在食物质素很好店员好专业，会帮每一台食客主理烧嘅过程👍🏻我哋拣咗和牛盛宴套餐，可以一次过品尝6个不同部位呢个套餐会有埋前菜，和牛肉丸+赤虾刺身+三文鱼子茶碗蒸！茶碗蒸简直系亮眼点，三文鱼籽味道香而鲜，一啲都唔腥，带有少少嘅咸香，令茶碗蛋更提味。呢度采用嘅寿喜烧汁，当中嘅清酒味道好香🤩味道更浓厚香醇。先由霜降和牛开始食，油脂含量较多😍宫崎县和牛西冷，肉质柔软细滑，油脂丰腴👍🏻 个人觉得不用沾上蛋汁会更好食😋随后再食熊本县肩胛心，属于顶级肩胛嘅部位，位于牛只肩膀中特殊部位，油脂分布相较于肋脊部较为稀少，但仍然不乏油脂香😋沙巴当呢个部位其实系羽下位置，即肩里肌至肋骨肉至间的一个部位，有均匀紧密嘅霜降油花，油脂的甘甜与肉的美味并存❤️三筋肉属牛后肩胛肉嘅一小块，每只牛只有一小块，属稀少肉类。中间有一条筋的，都好容易辨认！今日得知呢个部位，食落劲有惊喜，牛味浓厚，同时肉质柔软中带口感，食一块已经令我著迷❤️肩胛肉肉质厚实，油花细致而分布均匀，滑而不腻，散发出独特极致浓郁嘅和牛味道👍🏻最后就系由牛味特浓嘅赤身作结，油花非常少，所
观塘有间好高质嘅关西寿喜烧，
今次系我第二次嚟帮衬，
餐厅装修唔会太花巧，但胜在食物质素很好
店员好专业，会帮每一台食客主理烧嘅过程👍🏻
我哋拣咗和牛盛宴套餐，可以一次过品尝6个不同部位
呢个套餐会有埋前菜，
和牛肉丸+赤虾刺身+三文鱼子茶碗蒸！
茶碗蒸简直系亮眼点，三文鱼籽味道香而鲜，一啲都唔腥，带有少少嘅咸香，令茶碗蛋更提味。
呢度采用嘅寿喜烧汁，当中嘅清酒味道好香🤩
味道更浓厚香醇。
先由霜降和牛开始食，油脂含量较多😍
宫崎县和牛西冷，肉质柔软细滑，油脂丰腴👍🏻 个人觉得不用沾上蛋汁会更好食😋
随后再食熊本县肩胛心，
属于顶级肩胛嘅部位，位于牛只肩膀中特殊部位，
油脂分布相较于肋脊部较为稀少，但仍然不乏油脂香😋
沙巴当
呢个部位其实系羽下位置，即肩里肌至肋骨肉至间的一个部位，
有均匀紧密嘅霜降油花，油脂的甘甜与肉的美味并存❤️
三筋肉属牛后肩胛肉嘅一小块，每只牛只有一小块，属稀少肉类。
中间有一条筋的，都好容易辨认！
今日得知呢个部位，食落劲有惊喜，
牛味浓厚，同时肉质柔软中带口感，
食一块已经令我著迷❤️
肩胛肉肉质厚实，油花细致而分布均匀，滑而不腻，散发出独特极致浓郁嘅和牛味道👍🏻
最后就系由牛味特浓嘅赤身作结，
油花非常少，所以食落相对有口感，
店员控制时间&火喉岩岩好，所以肉质都唔会好韧👍🏻
食完和牛寿喜烧，原来仲有杂炊饭，
所以建议大家之前唔好添饭，如果唔系就真系饱到行唔郁😛
加入和牛粒、兰王蛋及寿喜烧汁炒香，
再撒上葱花及饭素，
味道甜甜哋好味道，会不由自主地清哂整碗饭😃
食埋抹茶雪糕，真系完美作结😍
张贴
