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2018-07-16
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自从看了网上的介绍，就一直想挑战一下传说中的二百倍辣沾面，这天特意来吃。我们来到的时候已是晚上九时半，由于店子不大的关系，一进店门已经是满席，店员安排了在门外等候。静候了十分钟，店员便让我们选择坐吧枱或圆枱，顺带一提，这裹也算是半间居酒屋，四人枱在繁忙时间也不会要求客人搭枱，非常贴心我们选了圆枱坐下，因为之前已经在网上看过餐牌，决定一战招牌的广岛辛辣热沾面，沾面主要分为冷沾面和热沾面，辣度分别为0～200倍和2～200倍，我们两个人都叫了热沾面，我决心挑200倍辣，而朋友则叫了100倍辣。我们等了良久，期待已久的辛辣沾面终于来到了，看上去跟图片一样火红色，闻起来只有淡淡日本辣油的气味。因为心里还是有点怯的关系，事先每人叫了一杯乌龙茶。先沾了一小口辣汤吃，出奇地没有什么辣味!!一入口只有少许咸味加上一点点辣油香，不像谭仔米线的辣很快出来。再多吃了几口，它的辣味开始慢慢的渗出来，充满了整个口腔，算是后劲型的辣。至于辣椒的味道则比较淡，不是那种我们平时吃麻辣火锅吃到的辛辣，不会大起大伏，却很平稳地一直渗出来，良久挥之不去。此店用于热沾面的是曲面，我个人来说比较喜欢吃这种面，其面质有弹性，面身
自从看了网上的介绍，就一直想挑战一下传说中的二百倍辣沾面，这天特意来吃。我们来到的时候已是晚上九时半，由于店子不大的关系，一进店门已经是满席，店员安排了在门外等候。
静候了十分钟，店员便让我们选择坐吧枱或圆枱，顺带一提，这裹也算是半间居酒屋，四人枱在繁忙时间也不会要求客人搭枱，非常贴心我们选了圆枱坐下，因为之前已经在网上看过餐牌，决定一战招牌的广岛辛辣热沾面，沾面主要分为冷沾面和热沾面，辣度分别为0～200倍和2～200倍，我们两个人都叫了热沾面，我决心挑200倍辣，而朋友则叫了100倍辣。
我们等了良久，期待已久的辛辣沾面终于来到了，看上去跟图片一样火红色，闻起来只有淡淡日本辣油的气味。因为心里还是有点怯的关系，事先每人叫了一杯乌龙茶。先沾了一小口辣汤吃，出奇地没有什么辣味!!一入口只有少许咸味加上一点点辣油香，不像谭仔米线的辣很快出来。再多吃了几口，它的辣味开始慢慢的渗出来，充满了整个口腔，算是后劲型的辣。至于辣椒的味道则比较淡，不是那种我们平时吃麻辣火锅吃到的辛辣，不会大起大伏，却很平稳地一直渗出来，良久挥之不去。
此店用于热沾面的是曲面，我个人来说比较喜欢吃这种面，其面质有弹性，面身略曲能挂到汤汁，一大口吃尤其满足 其他配料属正常水准，算是做得不错。
我今次是采用了游击战的策略，先一口气吃下几口沾面，休息几分钟吃一下其他配菜，再一口气吃几口才挑战成功 在吃的时候轻轻用筷子搅拌沉在碗底的辣椒碎，量多得非常惊人，满满的辣椒粉末沉在碗底，大概是以辣椒碎跟辣油的比例来调节辣度吧。
但晚上九时后有最低消费每人$150，我们还点了当天挂在墙上的推荐MENU烧饺子和网上很多人推介此店的名物唐扬炸鸡，烧饺子就是普通的煎饺子，另外奉上了饺子汁，皮煎得颇脆，咬下去有肉汁，而调味亦适中不会过咸，建议上菜的时候要趁热吃 至于炸鸡则有惊喜，皮炸得香脆又不油腻，炸粉上得不太厚，一咬下去满口鸡肉十分满足 而用的鸡肉亦算嫩滑，不像快餐店的又老又靭，虽然要$15一块，但味道完全值回票价，来这里的话非常推荐点一客!
由于我不吃生蚝的关系，朋友叫了一只广岛生蚝，伴著一枝四国产的柠檬汁，他形容是人间的美味，绝对是生蚝中的上品货色!
在最后当你成功挑战了20倍或以上的辣沾面后，可以问店员拿一块小木牌，然后写上自己成功挑战的倍数，再挂到墙上，形成一幅五颜六色的木板墙，这个想法十分有心思 如果想挑战一下广岛超辣沾面的朋友可以来这小店一试!
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