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2023-05-21
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几个月前食完荃湾分店后一直念念不忘 今日恰巧同朋友放工后有庆祝活动 就决定到中环分店过返口瘾💕餐厅环境贯彻宽阔坐位 唔会有传统火锅店的压迫感入座后店员会先送上糖水和围裙 打一打好个底慢慢点餐雪耳红枣糖水 滋润解渴双拼鸳鸯锅 - 普通辣- 皮蛋香菜汤 皮蛋香菜汤相对清新 同麻辣锅形成强烈对比 亦可以解一解辣鲜活海蛏 （一份）中环店比荃湾分店多左更多海鲜类选择 最近系海蛏子当造时节 鲜味十足 爽口弹牙✅✅✅大刀牛肝(半份）上次食过后最值得翻桌的菜式✅✅✅ 牛肝味浓 铁质和口感丰富霞浦海带苗（一份）口感滑嫩 火锅伴菜一流😆鲜竹笙手打虾滑（半份）都系中环店的特有菜式 竹笙由外包住虾滑，虾滑爽滑弹牙，竹笙将汤的精华锁紧其中 一赞 🤩鲜龙趸片 （半份）白鳝（半份）鱼肉鲜滑清新 肉质细嫩啖啖鱼肉 手钓鲜鱿（半份）鲜味弹牙 烟烟韧韧 黑松露手打墨鱼滑(半份）墨鱼滑保持到Q弹的口感 爽口弹牙带子（半份）鲜味甘甜 非常新鲜 厚切度适中 口感唔错鲜滑鱼面(半份）鱼面今次都系返翻点之选✅ 爽身得黎又吸收到汤底的鲜味甜品🍮：- 红糖爆浆粑（半份）上菜时热辣辣 即点即制 外皮香脆、内里香甜 烟韧得黎有口感层次-
餐厅环境贯彻宽阔坐位 唔会有传统火锅店的压迫感
入座后店员会先送上糖水和围裙 打一打好个底慢慢点餐
雪耳红枣糖水 滋润解渴
双拼鸳鸯锅
- 普通辣
- 皮蛋香菜汤
皮蛋香菜汤相对清新 同麻辣锅形成强烈对比 亦可以解一解辣
鲜活海蛏 （一份）
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中环店比荃湾分店多左更多海鲜类选择 最近系海蛏子当造时节 鲜味十足 爽口弹牙✅✅✅
大刀牛肝(半份）
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上次食过后最值得翻桌的菜式✅✅✅ 牛肝味浓 铁质和口感丰富
霞浦海带苗（一份）
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口感滑嫩 火锅伴菜一流😆
鲜竹笙手打虾滑（半份）
都系中环店的特有菜式 竹笙由外包住虾滑，虾滑爽滑弹牙，竹笙将汤的精华锁紧其中 一赞 🤩
鲜龙趸片 （半份）
白鳝（半份）
鱼肉鲜滑清新 肉质细嫩
啖啖鱼肉
手钓鲜鱿（半份）
鲜味弹牙 烟烟韧韧
黑松露手打墨鱼滑(半份）
墨鱼滑保持到Q弹的口感 爽口弹牙
带子（半份）
鲜味甘甜 非常新鲜 厚切度适中 口感唔错
鲜滑鱼面(半份）
鱼面今次都系返翻点之选✅ 爽身得黎又吸收到汤底的鲜味
甜品🍮：
- 红糖爆浆粑（半份）
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上菜时热辣辣 即点即制 外皮香脆、内里香甜 烟韧得黎有口感层次
- 红糖冰粉
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热食完食返个冰粉冷热交融一下 冰粉清新解腻 非常适合作为最后一道甜品之选✅
张贴
