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2009-06-02
之前去上环见工,知道附近有沾仔记,想去试下.滋味真一流.我知道沾仔记有数间之多,这间豪装沾仔记是唯一被米芝莲推荐的食肆.餐厅以中国特色的主题.有字画,有装饰,不过人多,感觉像茶楼,而且是地下茶楼...找位置坐下,看看餐牌,选择不多,食物饮品全散卖,实不宜多叫.价钱方面,云吞面16元,郊外野菜9元,任何饮品6元.中英日文餐牌方便外国人点食.我随口叫招牌云吞面,通菜和豆浆之后,正想做自己的事之时,我叫的东西全上台了,真快.开始进餐,三颗云吞大大粒,每粒云吞的份量可顶上其他面店两至三粒云吞.我这一生未试过要咬开云吞,分开数次食.内里塞了两大条虾,大分饱满.面的质地与其他地方的潮州面差不多,但因控制得宜,面身食到尾都是弹牙的.通菜与众不同的是,它上台时仍有大量的水份在下面,吃的时候不怕通菜冻干,而且比其他餐厅的通菜易咬.至于豆浆应是外面的樽装豆浆,除非口喝,否则不需点选.
我知道沾仔记有数间之多,这间豪装沾仔记是唯一被米芝莲推荐的食肆.餐厅以中国特色的主题.有字画,有装饰,不过人多,感觉像茶楼,而且是地下茶楼...
找位置坐下,看看餐牌,选择不多,食物饮品全散卖,实不宜多叫.价钱方面,云吞面16元,郊外野菜9元,任何饮品6元.中英日文餐牌方便外国人点食.
我随口叫招牌云吞面,通菜和豆浆之后,正想做自己的事之时,我叫的东西全上台了,真快.
开始进餐,三颗云吞大大粒,每粒云吞的份量可顶上其他面店两至三粒云吞.我这一生未试过要咬开云吞,分开数次食.内里塞了两大条虾,大分饱满.面的质地与其他地方的潮州面差不多,但因控制得宜,面身食到尾都是弹牙的.通菜与众不同的是,它上台时仍有大量的水份在下面,吃的时候不怕通菜冻干,而且比其他餐厅的通菜易咬.
至于豆浆应是外面的樽装豆浆,除非口喝,否则不需点选.
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