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2013-12-09
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结婚两周年，本来订了露台餐厅，但早前已经吃过了，便转战田舍家，来这里当然要尝最有特色的炉端烧了。上得ICC101吃饭，早有心里准备价钱不菲，就拿上次在天空龙吟吃饭打个预算，果然不相伯仲。但这里就吃得更开怀和开心啦。进入reception经过长长的走廊, 左边是铁板烧, 右边是全落地玻璃的坐位区, 一路在侍应的引领下走到尽头再拐左, 就进入到最有特色的厢房, 映入眼帘是特色的布置和当日的精选炉端烧食物, 见到两位师傅正襟危坐,恭恭敬敬的迎接我们, 中气十足地 :"依喇晒....."气氛马上变得轻松起来. 横观这间房能容纳24人左右, 我们占了其中两位, 趁著没人, 拍了不少照片. 我们决定今晚一定要开怀庆祝, 所以sake是少不了的, 我老公喜欢呛的酒味, 而我就喜欢带甜的味道, 在店员的推介下, 我们选了 "出羽樱-雄町", 热喝, 这瓶酒顺口带点甜味还伴著果香,酒味浓却不呛, 一品就爱上了. 翻查资料才知道原来雄町是「雄町米」的意思, 而且现存的酿酒米种、名种米雄町为占过半数的「祖先」。既然豁出去了,就点些自己喜欢的食物, 我们第一轮点了鸡泡鱼干(下酒一流),秋葵, 青椒, 露旬,
上得ICC101吃饭，早有心里准备价钱不菲，就拿上次在天空龙吟吃饭打个预算，果然不相伯仲。但这里就吃得更开怀和开心啦。
进入reception经过长长的走廊, 左边是铁板烧, 右边是全落地玻璃的坐位区, 一路在侍应的引领下走到尽头再拐左, 就进入到最有特色的厢房, 映入眼帘是特色的布置和当日的精选炉端烧食物, 见到两位师傅正襟危坐,恭恭敬敬的迎接我们, 中气十足地 :"依喇晒....."气氛马上变得轻松起来. 横观这间房能容纳24人左右, 我们占了其中两位, 趁著没人, 拍了不少照片.
我们决定今晚一定要开怀庆祝, 所以sake是少不了的, 我老公喜欢呛的酒味, 而我就喜欢带甜的味道, 在店员的推介下, 我们选了 "出羽樱-雄町", 热喝, 这瓶酒顺口带点甜味还伴著果香,酒味浓却不呛, 一品就爱上了. 翻查资料才知道原来雄町是「雄町米」的意思, 而且现存的酿酒米种、名种米雄町为占过半数的「祖先」。
既然豁出去了,就点些自己喜欢的食物, 我们第一轮点了鸡泡鱼干(下酒一流),秋葵, 青椒, 露旬, 黑豚猪, 蝾螺2只,虎虾2只,冬菇一份, 第二轮加了喜之次,舞茸,番薯等等.....要数最特别当然是师傅马上就在你面前烧你点的食物, 一边聊天一边看著他烧食物, 喝著小酒真的很满足.
鸡泡鱼干: 觉得这道菜是必须点的, 师傅不会烤得很干, 带点湿润和甜甜的感觉, 肉质不硬, 带咬口偏软, 是一流的佐酒小吃, 我们两前后点了3份, 就知道我们有多喜欢.
秋葵: 当季的秋葵, 烤完后只用盐花调味, 带点蔬菜的清甜味, 秋葵本来就有种特性, 内里是黏黏的, 没想到老公很喜欢, 最后又encore了两份.
青椒: 店员介绍是日本的青椒, 不辣的, 这个吃下去就没有什么特别, 只是比较甜. 露旬: 一向都很喜欢露旬的清新, 嫩脆多汁, 这里的产自日本, 也是相当好吃.
喜之次:虽然说今天不问价格, 但是当老公说要点喜之次的时候, 我还是先问了价钱, 一千多一条, 我们把心一横,就趁著两周年给自己的一个藉口尝尝鲜. 喜之次因为数量比较稀少，与日本出产的“河豚”“𩽾𩾌”并称为日本'三大名鱼', 看著师傅在我们面前烤著这条千元的海鱼, 在思量到底有多好吃, 师傅简单的盐烧,没有再加其他调味, 烧出来的鱼, 肉汁多, 鱼味鲜, 肉滑少骨, 连一向吃海鱼吃到嘴刁的老公都赞不绝口, 由此可见，它的鲜美程度。黑豚猪: 挺肥的一块肉, 油脂香味吸引, 入口嫩嫩的不会黏牙齿,是好吃的, 却不能多吃.
蝾螺 : 连螺壳一齐上, 壳里面用了高汤去煮螺肉, 店员介绍吃完肉以后, 把汤倒进碗中喝下. 螺肉鲜嫩带咬口,汤头甜, 的确好吃, 就是份量小了点.
虎虾: 师傅的火候的确掌握得很适宜, 虾刚刚熟, 弹牙有汁, 只是要自己用手把壳去掉有点狼狈....又想趁热吃, 又太烫手指....两难呀.
和牛: 对和牛真是又爱又恨, 爱它吃下去的满嘴脂香, 恨它那油脂不知要做多少运动才能消耗....做人真的很矛盾哪....
舞茸: 知道是产于日本北部深山之中,口感是爽爽的, 传说舞茸有特殊疗效, 是否属实就不得而知, 但低脂肪高营养就确实是多吃也不怕呢.
番薯: 甜, 绵, 是一口吃下去的感觉, 不吃雪糕其他甜品, 用它来为晚餐划上完美句号也是不错的选择. 一顿饭下来, 没有闷场, 我们7点钟到达,到了差不多8点多的时候, 师傅开始打年糕, 而且还有口诀,一边打一边喊, 两个师傅出尽力打, hehehaha的,气氛热闹起来, 你以为自己只是坐在位置上欣赏表演嘛? 那你就错了, 师傅们表演完以后, 逐台逐台邀请一齐打年糕, 那个年糕棒真的好重呀, 并不是想像中轻松的呢,你打一下年糕, 他说一句口诀, 你再打一下, 他再说一句 ....知道你打累了, 他们就会拍掌, 然后全场都一齐拍起来, 还帮你拍照.....哈 他们带领全场气氛做得相当不错.
再来就有师傅换班的仪式, 师傅先把拍子告诉大家, 然后rehersal一次, 谁错了, 还俾师傅"骂"呢, 场面真得非常好笑...当日场内多数人都两杯酒下肚, 越拍越起劲....玩得很开怀.....
总扩来说, 这晚是难忘得一晚,开怀畅饮,笑声不绝....我的结婚两周年在欢笑声渡过, 也希望欢笑声伴随著我们每一年的结婚纪念日.
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