垣記雞蛋卷 (已結業)

5-3-2013(二)五年前，听过森美的电台节目，节目中他介绍位于木厂街，有一间制作鸡蛋卷很出色的小店，并说好吃到不得了。。。 那时候，我专程走去土瓜湾一趟，决定找寻那出色的鸡蛋卷，它就是「垣记鸡蛋卷」。当时买下一包鸡蛋卷后，随即吃下一口， 真的教我难忘：它的美味程度，绝对、绝对可媲美「德成号」呢！果然。。。森美没有欺骗听众呢！今天，在港威商场吃著 ladurée 的马卡龙时，脑海中突然想起了「垣记」的鸡蛋卷。嘻嘻 在私生活中，极度、极度喜爱「即兴」的我，便由尖沙咀码头坐 5 号 A 巴士来到土瓜湾，决定与它再度重逢。。。「垣记」的门面，极像一所地产公司！它位于木厂街与炮仗街的交界，门面虽小，出品却一流。我买了半磅凤凰卷($28 )及半磅鸡蛋卷($26 )。 鸡蛋卷色、香、味俱全。蛋卷的色泽均匀，都是金黄色，每条的大小粗幼相致；其由好多层蛋浆卷成的，一打开袋随即渗出鸡蛋的气味，香味亦久而不散，引人垂涎三尺；急不及待吃下一口，蛋味香浓且质地不易散，不需担心边吃边掉屑呢。入口松化、爽脆，吃出全是天然的鸡香味，无论口感和味道都有极高水准，超正！ 凤凰卷亦然，皮薄馅靓。饼身比蛋卷的来得