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2019-11-03
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做了沙田柚这么多年，早已听闻大围有间沙田柚必去的「好汤好面」。所以，今晚决定跟中学同学到此小店敍旧。「好汤好面」由前四季酒店大厨用心经营，作为前五星级主厨，当然不甘心炮制鱼蛋汤面货色给食客品尝。贪新鲜的我，一坐下就点了全场最贵的迷你佛跳墙。虽则说贵，但只需$138就可叹尽五星级滋味，性价比其实极高。话明佛跳墙，自不然有齐鲍鱼、海参、素翅、鱼肚、鹿儿岛地鸡肉、北海道带子等丰富材料，真的材料多过面。汤面选用扁阳春面，殊一声滑入口。值得一提的是，最要品尝的不是鲍鱼或鱼肚，而是那碗用几十款材料加心机熬制而成的鲜汤，完全不加味精，吃完面再喝啖汤都没有口干感觉。小店店名改得很贴切，不只有「好面」，更有「好汤」，推！
「好汤好面」由前四季酒店大厨用心经营，作为前五星级主厨，当然不甘心炮制鱼蛋汤面货色给食客品尝。
贪新鲜的我，一坐下就点了全场最贵的迷你佛跳墙。虽则说贵，但只需$138就可叹尽五星级滋味，性价比其实极高。话明佛跳墙，自不然有齐鲍鱼、海参、素翅、鱼肚、鹿儿岛地鸡肉、北海道带子等丰富材料，真的材料多过面。
迷你佛跳墙
$138
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汤面选用扁阳春面，殊一声滑入口。值得一提的是，最要品尝的不是鲍鱼或鱼肚，而是那碗用几十款材料加心机熬制而成的鲜汤，完全不加味精，吃完面再喝啖汤都没有口干感觉。
小店店名改得很贴切，不只有「好面」，更有「好汤」，推！
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