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2019-12-19
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位于尖沙咀金巴利道26号2楼的海底捞火锅，主打川式火锅。听朋友说，海底捞的服务是十分体贴的，所以就去见识一下。。如果是下午四时前来到，可以点午市套餐，较为抵食。我点了一客巴沙鱼套餐，朋友则点了一客西班牙梅臀肉套餐。点了肉类，之后便可任意选一款蔬菜拼盘。接著，还可以点一客主食，有白饭、捞面、出前一丁可选。店员正即席制作「捞面」汤底是用ipad下单的，点了四宫格，一格要不辣的大骨汤汤底、另外一格则要清油无渣麻辣汤底，侍应生也相当耐心地讲解不同汤底的味道。等待汤底来到时，可以先夹取一些前菜及水果。西瓜味道十分清甜，而且厚度十足。肉类和拼盘也来到了，西班牙梅臀肉的厚薄切得刚刚好，味道不错。上菜是用机械人送的，十分有趣。拼盘C：有蟹味菇、竹笋、鱼蛋、鸭血、生菜，鸭血的口感十分滑溜，鱼蛋一口一小粒，口感弹牙。拼盘E则有： 葛根粉、长生菜、海带、芝士脆皮肠、豆腐皮。芝士脆皮肠内有烫口的芝士汁，颇有惊喜。酱油是按个人需要添加的，而且约有二十款酱料，更加有较为少有的五香牛肉粒。自制酱油的味道相当好，有少许药材的味道，能吊起肉的鲜味。海底捞还有美甲的服务，服务员相当细心，而且美甲出来的效果颇为精致。
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如果是下午四时前来到，可以点午市套餐，较为抵食。我点了一客巴沙鱼套餐，朋友则点了一客西班牙梅臀肉套餐。
点了肉类，之后便可任意选一款蔬菜拼盘。接著，还可以点一客主食，有白饭、捞面、出前一丁可选。店员正即席制作「捞面」
汤底是用ipad下单的，点了四宫格，一格要不辣的大骨汤汤底、另外一格则要清油无渣麻辣汤底，侍应生也相当耐心地讲解不同汤底的味道。
等待汤底来到时，可以先夹取一些前菜及水果。西瓜味道十分清甜，而且厚度十足。
肉类和拼盘也来到了，西班牙梅臀肉的厚薄切得刚刚好，味道不错。
上菜是用机械人送的，十分有趣。
拼盘C：有蟹味菇、竹笋、鱼蛋、鸭血、生菜，鸭血的口感十分滑溜，鱼蛋一口一小粒，口感弹牙。
拼盘E则有： 葛根粉、长生菜、海带、芝士脆皮肠、豆腐皮。芝士脆皮肠内有烫口的芝士汁，颇有惊喜。
酱油是按个人需要添加的，而且约有二十款酱料，更加有较为少有的五香牛肉粒。自制酱油的味道相当好，有少许药材的味道，能吊起肉的鲜味。
海底捞还有美甲的服务，服务员相当细心，而且美甲出来的效果颇为精致。
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