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2014-10-04
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其实我几钟意餐厅名够直接话说两星期前好友 Roland 生日，朕就做东请他到「鱼吧」吃饭。话明叫「鱼吧」，嚟到就梗系食鱼啦，够直接！餐厅在 7/F 泳池旁边，甚有渡假feel，景观是不错，但因为中门大开及有户外的部分，感觉上冷气不够，吃得有点儿热。先来杯「Mojito」$98 解解热：在 bar 枱的位置已经见到有一系列的鱼及海鲜，有即开生蚝，「鱼虾蟹」齐晒，可以唔使玩「大细」。。。侍应有礼地向我们介绍 Fish of the Day, 有冰鲜有活鱼，并且会细心解释每一种的烹调方法，例如冰鲜鱼比较适合炸，活鱼则可以用来煎，细心。先来个「Baby Spinach Salad」$160新鲜菠菜叶，配上红菜头、希腊羊奶芝士、用糖焗过的合桃及油醋汁，相当醒胃；尤其芝士咸，合桃甜，菜头腍，菠菜爽，整体是一个口感丰富的组合。「Crab and Lobster Cake with Fish Bar Tartar Sauce」$170是这里的大热菜式，非吃不可。两大件厚蟹饼，约有我的掌心的大小，甚巨型。一切开，里面全部都是蟹肉及龙虾肉，多得夸张！一般通常吃蟹饼都会沾他他酱，我觉得吃这个可以不用沾任何酱
其实我几钟意餐厅名够直接
话说两星期前好友 Roland 生日，朕就做东请他到「鱼吧」吃饭。话明叫「鱼吧」，嚟到就梗系食鱼啦，够直接！
餐厅在 7/F 泳池旁边，甚有渡假feel，景观是不错，但因为中门大开及有户外的部分，感觉上冷气不够，吃得有点儿热。
先来杯「Mojito」$98 解解热：
在 bar 枱的位置已经见到有一系列的鱼及海鲜，有即开生蚝，「鱼虾蟹」齐晒，可以唔使玩「大细」。。。
侍应有礼地向我们介绍 Fish of the Day, 有冰鲜有活鱼，并且会细心解释每一种的烹调方法，例如冰鲜鱼比较适合炸，活鱼则可以用来煎，细心。
先来个「Baby Spinach Salad」$160
新鲜菠菜叶，配上红菜头、希腊羊奶芝士、用糖焗过的合桃及油醋汁，相当醒胃；尤其芝士咸，合桃甜，菜头腍，菠菜爽，整体是一个口感丰富的组合。「Crab and Lobster Cake with Fish Bar Tartar Sauce」$170
是这里的大热菜式，非吃不可。两大件厚蟹饼，约有我的掌心的大小，甚巨型。
一切开，里面全部都是蟹肉及龙虾肉，多得夸张！一般通常吃蟹饼都会沾他他酱，我觉得吃这个可以不用沾任何酱，要好好品尝它的鲜味才是皇道，而且最重要是它没有令人讨厌的蟹壳碎，真的是啖啖肉。我觉得可以考虑将它用来做汉堡包，效果应该会不错，够霸气。
「Blackened Red Snapper」$280
这晚侍应推荐了 Red Snapper，我们挑选了加辣 pan fried，别看它乌卒卒，其实这是鱼皮表面是涂了酱汁，及煎后的焦脆效果。
鱼肉本身靓，已经赢在起跑线上。肉质滑溜，完全不腥，鱼皮脆口，绝对不是省油的灯。再加上薯条及三款配菜 side dish，真的是非常饱！本来寿星仔想吃雪糕，可惜这里甜品选择不算多，最出名的炸雪糕我们又不想吃，加上实在非常饱，唯有放弃了甜品环节。其实这里的食物出品的确不错，价钱又公道，以五星级的酒店来说，我觉得是一个相当不错的选择。
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