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2018-11-06
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秋风起便会想吃点热的暖暖身子，韩国料理应该是最佳的选择。韩国因受严寒的冬天影响，饮食文化大多以汤饭、锅物及有辣主为，而料理亦著重「五味」和「五色」，「五味」指咸、甜、酸、苦、辣，「五色」包括红、绿、黑、白、黄，所以每一道菜都色彩缤纷，包含丰富蔬果，可说是味觉与视觉的享受。所以韩国菜在寒冬里算是既健康又暖身之选，难怪愈来愈受到港人爱带，我亦慢慢学懂欣赏并喜欢了韩国料理那天相约朋友逛铜锣湾，逛了一整天手脚也开始乏力便是寻找餐厅作晚饭之时，朋友立即推荐Bingo&Cook给那个特别想吃韩国料理的我☺️餐厅地理位置非常方便，骆克駅位于铜锣湾地铁站C出口对面，2楼全层属Bingo & Cook。装潢简约，以木及黑色为主，整体感觉彷如休闲咖啡店坐下后店员随即放下餐牌、碟及纸巾而餐具例如叉及筷子等都已放在台面或挂在墙上的木架内意外地2款饮品比预期中轻形而不会太溜，除了奶味外还带点蓝莓乳酪酸，甜度适中食物摆设与卖相由其重要，煎饼放在竹席上看似清新爽口，而卖相亦色彩缤纷鲜艳，非常符合韩国料理「五色」之元素！眼球的冲击，热烘烘的蒸气烟，令人垂涎三尺🤤餐厅己将煎饼切成正方形小片为方便客人进食👍🏻煎饼刚煎起所以
那天相约朋友逛铜锣湾，逛了一整天手脚也开始乏力便是寻找餐厅作晚饭之时，朋友立即推荐Bingo&Cook给那个特别想吃韩国料理的我☺️
餐厅地理位置非常方便，骆克駅位于铜锣湾地铁站C出口对面，2楼全层属Bingo & Cook。装潢简约，以木及黑色为主，整体感觉彷如休闲咖啡店
坐下后店员随即放下餐牌、碟及纸巾
而餐具例如叉及筷子等都已放在台面或挂在墙上的木架内
（左）士多啤梨奶昔+（右）蓝莓奶昔
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意外地2款饮品比预期中轻形而不会太溜，除了奶味外还带点蓝莓乳酪酸，甜度适中
海鲜葱饼
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食物摆设与卖相由其重要，煎饼放在竹席上看似清新爽口，而卖相亦色彩缤纷鲜艳，非常符合韩国料理「五色」之元素！眼球的冲击，热烘烘的蒸气烟，令人垂涎三尺🤤餐厅己将煎饼切成正方形小片为方便客人进食👍🏻
海鲜葱饼
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煎饼刚煎起所以温度属烫口，材料包括青椒、红椒、葱、萝卜丝、鱿鱼及虾，馅料主要以清甜青、红椒为主，欣赏点是材料与粉浆的比例刚好，吃每一口都充满馅料之余又有足够粉浆把所有材料黏在一起，但略嫌油腻感颇高，煎饼放凉后更为显著
韩式无骨烤鸡
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烤鸡大约有10件，旁边放著2件粟米及小薯仔，还附有4小碟包括蒜蓉酱、蜜蜂芥末酱、腌萝卜及甜豉油
韩式无骨烤鸡
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鸡件颇大件，大小有如一个小薯仔，烤焗程度刚好令肉质淋身嫩滑而不鞋口，无骨嫩滑鸡件相信选用了鸡胸肉，而鸡皮的比例较鸡肉少。每件鸡件都均匀沾上的甜辣酱，甜辣酱味道彷如泰式甜辣酱，所以属微辣并主要以甜为主。喜欢吃啖啖肉鸡件但又怕太热气的你，这款健康烤鸡必定适合你口味与心水！
蘑菇嫩豆腐火锅
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蘑菇嫩豆腐火锅
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火锅以平板镬送上并以明火滚热，内里食材平均分配并清晰可见，有韩国粉丝、葱、萝卜丝、金菇、草菇、冬菇、豆腐及韩国甜辣酱。由于所以材料都容易煮熟，所以大约2分钟便可食用，甜辣酱捞匀后汤底变橙红色，颜色令人却步，但食后发觉酱以甜为主，辣度只属小辣，而豆腐非常嫩滑，口感有如啫喱，同时亦容易散开所以要轻力夹起，而杂菇质感爽口。所有食材都容易吸汤，吸汤后食材更野味😋
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整体评语：
味道-各款食物味道都有意料之内，不论在外观、味道以及煮法都达到对韩国料理的期望。除煎饼油份较多外，整体食物煮法既健康又够味，例如烤焗方法不但令鸡件保持肉质嫩滑，而且可以锁著肉汁，加上薄薄的一层甜辣酱，味道点到即止之余煮法健康，而蘑菇火锅更是一个素食之选，没有肉类点聚之下仍觉野味
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环境-店内环境尚算宽躺，楼底高减少压迫感，台与台之间有足够空间，所以不会觉得挤迫，而座位舒适
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服务-服务员好客有礼，会尽量满足客人需求。当日2名同是韩国人，需用简单英语沟通，但并没有任何沟通困难
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卫生-所以用餐与餐具都洁净干爽，餐厅内设有洗手间，洗手间亦干的企理
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抵食-可能餐厅位于铜锣湾，所以价钱相对较高，但份量其实颇大，友人与我两女孩也难以把煎饼、烤鸡及火锅吃光，所以抵食程度尚可接受
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