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2018-07-01
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又来到红磡揾食啰～ 因为家人要食自己，所以就同佢一齐共晋晚餐顺便试新餐厅！家人话呢间餐厅想食好耐，但系因为太多人既缘故一直都未有缘食到所以话呢做人真系要有计划！因为决定左食呢餐厅，所以tea time都食少左野，早d 落去等位。真系非常有决心啊～六点几先去到餐厅，已经要排队啦！！！！餐厅入面已经full 左做紧第一轮晚市既生意见到呢个咁虚陷既场面真系估佢唔到呀！！！好彩两个人食饭都算易等位，拎住九号等左差唔多四个字就入到去啦呢d 天气咁鬼热，餐厅foyer 位又细，真系企耐d 都唔得掂呀被安排坐bar 台，非常好啊可以近距离望住c fu 们工作。很喜欢呢个距离今晚因为只有两个人食饭，所以都唔系叫左太多野食，分别系鲣鱼沙律、碎葱呑拿鱼丼同埋蕃茄野菇稻庭乌冬！准备食物都需时，岩岩又系出面企到咁热，叫返杯林檎汁饮下先啦！我相信呢度既apple juice 都系买返黎，唔会系自制，所以唔介绍啦，直入主题吧！我叫既蕃茄野菇稻庭乌冬黎啦！！就如图片所见，稻庭乌冬系呈扁方形既，几得意呀～同平时系超级市场买既较为不同先close up 一下个汤，个汤我就嫌佢无乜茄肉，得一旧，蕃茄味系偏咸个款，唔系偏酸
因为家人要食自己，所以就同佢一齐共晋晚餐顺便试新餐厅！
家人话呢间餐厅想食好耐，但系因为太多人既缘故一直都未有缘食到
所以话呢做人真系要有计划！
因为决定左食呢餐厅，所以tea time都食少左野，早d 落去等位。
真系非常有决心啊～
六点几先去到餐厅，已经要排队啦！！！！
餐厅入面已经full 左做紧第一轮晚市既生意
见到呢个咁虚陷既场面真系估佢唔到呀！！！
好彩两个人食饭都算易等位，拎住九号等左差唔多四个字就入到去啦
呢d 天气咁鬼热，餐厅foyer 位又细，真系企耐d 都唔得掂呀
被安排坐bar 台，非常好啊可以近距离望住c fu 们工作。
很喜欢呢个距离
今晚因为只有两个人食饭，所以都唔系叫左太多野食，分别系鲣鱼沙律、碎葱呑拿鱼丼同埋蕃茄野菇稻庭乌冬！
苹果汁
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准备食物都需时，岩岩又系出面企到咁热，叫返杯林檎汁饮下先啦！
我相信呢度既apple juice 都系买返黎，唔会系自制，所以唔介绍啦，直入主题吧！
蕃茄野菇稻庭冷乌冬
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我叫既蕃茄野菇稻庭乌冬黎啦！！就如图片所见，稻庭乌冬系呈扁方形既，几得意呀～
同平时系超级市场买既较为不同
蕃茄野菇稻庭乌冬个汤
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先close up 一下个汤，个汤我就嫌佢无乜茄肉，得一旧，蕃茄味系偏咸个款，唔系偏酸同埋偏红个款
但系都系好味既
再close up 一下d 面～
平时食开买返屋企煮个d 乌冬熟左会有酸味，同埋d 面条个面会有d 淀粉质出左黎，有层粉。
呢度既乌冬当然唔会系呢d level 啦！如果唔系就唔会有自信拎出黎卖（有得买返屋企自己煮黎食）
因为呢个唔系沾面，所以咩挂汤能力就唔讲了。而且乌冬个质地就系唔太可以挂到汤，所以我就会夹落个羹度连埋d 汤同𩠌一齐食
个面几好咬口，面细细又唔会好似𡁻面粉咁
至于个面有无味道，其实我觉得佢本身就无乜味，有d 淀粉质味啰（呢个形容会唔会好废？）
但系都系好轻微，我夹住d 汤食系唔会太吃到
碎葱呑拿鱼丼
$68
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呢个葱碎呑拿鱼饭真系好值得讲
首先就梗系平啦，$68 咋！！呢个份量仲要系食得饱人，仲要都好饱下
讲真呢，食饭配d 芝麻酱沙律菜我系唔喜欢既，最紧要系唔夹葱碎吞拿鱼呀嘛！
不过$68 一个饭，佢又唔俾得多吞拿鱼你，咁系要揾其他野舖下面既
讲下吞拿鱼啦，吞拿鱼有股独有既酸味，但系当然系好味啦
d 鱼好fine chop，真系成左蓉，整呢个饭既功夫真系好多呀
唔会有重雪味唔会冻，相信呢度既鱼生都好新鲜唔会摆得耐
虽然我认为吞拿鱼同葱好配合，但系都实有人唔钟意食葱，所以c fu 安排d 葱放埋一边
卖相呢～就真系有d 唔靓仔既，但系呢个饭我系highly recommend
老实讲，红磡另一间出名食omakase 既葱碎吞拿鱼饭既价钱系呢个十倍，其实同呢个分别都唔系话十分之大
鲣鱼沙律（好好味）
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呢个鲣鱼沙律真系好好食呀，highly recommend！！
呢个鱼系红肉黎，所以系有d 鱼既味道，即系好似有d 血既铁质味，但系唔腥既
同埋有落d 酱汁，我唔清楚个酱汁系用咩做，但系系酸酸地咸咸地，好惹味呀
沙律菜点埋d 酱汁真系好好味，唔会有生既菜既苦涩味
呢个系must order item 啊！
呢间餐厅有好多日本人黎食架，相信呢度既口味都系偏向日本原味
行过红磡时间又早既可以黎呢度等个位叹下日本菜啊
张贴
