影片
更多
2024-11-23
167 浏览
听朋友讲跑马地有一间好有名气嘅Omakase餐厅，无论食物同环境气氛都好好，所以今次就去体验享受一餐我哋拣咗$1880呢个最丰盛嘅餐。由前菜。汤品。刺身。料理。寿司。味噌汤。甜品。每一道都系师傅以精挑细选嘅优质食材用心制作，听著师傅介绍，再细心品尝，享受味觉旅程。前菜。栗子银杏乌鱼子萝卜鱿鱼银杏系新鲜嘅，所以颜色同平时嘅唔一样。鱿鱼配上萝卜蓉，非常鲜甜。木之子。秋刀鱼汤充满浓浓嘅蘑菇香气。真羽太真羽太系七带石斑鱼，肉质爽滑而富弹性，鲜味浓郁。 三重县。甘海老肉质细绵，味道鲜甜。鹿儿岛间八间八即是𫚕鱼，肉质鲜甜结实。筋子配柚子萝卜溶三文鱼籽超级爽甜，口感一流，加上柚子萝卜蓉，整体味道清新。北海道水八爪鱼八爪鱼片同吸盘，两个部位。鱼片鲜甜，吸盘口感好爽。师傅向我哋介绍嘅时候，展示咗整条非常巨大嘅八爪鱼脚，好震撼炸鱼丸非常弹牙，再配上香而不辣嘅小辣椒。北海道白粟米。长崎黄粟米。白粟米好清甜，黄粟米嘅味道较浓，两款都好好食真鲷师傅用咗一种叫烫白嘅烹调方式，快速地烫一烫，令鱼皮微熟，同时保持鱼肉爽口，非常美味。关鲭有别于平时食到嘅鲭鱼，非常鲜甜。清心昆布渍带子 带子口感非常软滑，而且充满日式调味
我哋拣咗$1880呢个最丰盛嘅餐。由前菜。汤品。刺身。料理。寿司。味噌汤。甜品。每一道都系师傅以精挑细选嘅优质食材用心制作，听著师傅介绍，再细心品尝，享受味觉旅程。
前菜。栗子银杏乌鱼子萝卜鱿鱼
银杏系新鲜嘅，所以颜色同平时嘅唔一样。鱿鱼配上萝卜蓉，非常鲜甜。
木之子。秋刀鱼
汤充满浓浓嘅蘑菇香气。
真羽太
真羽太系七带石斑鱼，肉质爽滑而富弹性，鲜味浓郁。
三重县。甘海老
肉质细绵，味道鲜甜。
鹿儿岛间八
间八即是𫚕鱼，肉质鲜甜结实。
筋子配柚子萝卜溶
三文鱼籽超级爽甜，口感一流，加上柚子萝卜蓉，整体味道清新。
北海道水八爪鱼
八爪鱼片同吸盘，两个部位。鱼片鲜甜，吸盘口感好爽。师傅向我哋介绍嘅时候，展示咗整条非常巨大嘅八爪鱼脚，好震撼
炸鱼丸
非常弹牙，再配上香而不辣嘅小辣椒。
北海道白粟米。长崎黄粟米。
白粟米好清甜，黄粟米嘅味道较浓，两款都好好食
真鲷
师傅用咗一种叫烫白嘅烹调方式，快速地烫一烫，令鱼皮微熟，同时保持鱼肉爽口，非常美味。
关鲭
有别于平时食到嘅鲭鱼，非常鲜甜。
清心昆布渍带子
带子口感非常软滑，而且充满日式调味，好好食。
福冈枪鱿鱼
师傅贴心地𠝹了几刀，方便食用。鱿鱼超级爽口，配上紫苏叶，味道口感一流。
北海道北寄贝
呢个北寄贝真系不得了，同平时食开嘅完全唔一样，我第一次食新鲜冇经过雪藏嘅北寄贝，颜色系白色，非常爽口鲜甜。
北海道秋刀鱼
之后系一连三款吞拿鱼寿司
和歌山中吞拿
完美嘅脂肪比例，软滑美味。
大吞拿鱼腩
呢个吞拿鱼腩系蛇腹部位，非常珍贵，由于本身已经好肥美，师傅特别加上少少盐，平衡返个油腻感。
酱油渍吞拿鱼
呢个吞拿鱼系天身部位，口感软滑，以酱油腌制，味道浓郁。
北海道根室市马粪海胆
呢个海胆真系不得了，份量十足，味道甘甜浓郁，超级满足
富良野赤肉瓜。冲绳热情果芝士饼
甜美多汁嘅赤肉瓜加自家制芝士饼，甜美作结
张贴
