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2021-11-07
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最近成日OTOTOT😴今日星期六都要返去OT... 🥲同事觉得要对自己好D❤️所以返工前约我食餐好既！奖励下自己叉叉电🔋再返去奋斗～🦾九龙城我都成日去，但系唔知道原来开咗间咁正嘅新餐厅😎✨Omakase厨师发板18品 $688✨套餐包括季节前菜、刺身5点、季节蒸蛋、烧物、寿司6贯、卷物1贯、玉子、汤、甜品餐厅装修雅致简约，餐具非常打卡able🧫 侍应同埋师傅都好好礼貌🧑🏻🍳lunch人少少我哋同师傅倾偈交流🙋🏻♀️学咗好多嘢啊🔖🎏🎏【季节前菜】🥢🥢📍带子醋物带子鲜甜可口，上面有一片盐神奇地带出鲜味～😎🎏🎏【刺身5点】🥢🥢📍真鲷鱼刺身上面点缀左几朵细细的紫苏花💜释放花香味，加上蜜糖同柠檬汁感觉清新。📍北海道北寄贝简简单单以柚子皮、竹炭盐调味，唔使加豉油已经食到好鲜味📍太刀鱼哩款熟熟地嘅鱼味道几好，加左岩盐后火炙，配蒜油及柚子胡椒📍秋都鱼加左块小红叶🍁好日本啊~ 配少少自家制酱油同脆口既七彩芝麻 🤩火灸过份迫左啲鱼嘅香味出嚟。几好食～📍熟成14日拖罗刺身omg～系幸福既感觉❤️❤️❤️！！好耐无食过咁正既拖罗～ 油香在口中散开，熟成14日令到鱼味更浓缩，而芥末籽酸酸地刚好中和刺身嘅油分～💯 司傅
✨Omakase厨师发板18品 $688✨
套餐包括季节前菜、刺身5点、季节蒸蛋、烧物、寿司6贯、卷物1贯、玉子、汤、甜品
餐厅装修雅致简约，餐具非常打卡able🧫 侍应同埋师傅都好好礼貌🧑🏻🍳lunch人少少我哋同师傅倾偈交流🙋🏻♀️学咗好多嘢啊🔖
🎏🎏【季节前菜】🥢🥢
📍带子醋物
带子鲜甜可口，上面有一片盐神奇地带出鲜味～😎
🎏🎏【刺身5点】🥢🥢
📍真鲷鱼刺身
上面点缀左几朵细细的紫苏花💜释放花香味，加上蜜糖同柠檬汁感觉清新。
📍北海道北寄贝
简简单单以柚子皮、竹炭盐调味，唔使加豉油已经食到好鲜味
📍太刀鱼
哩款熟熟地嘅鱼味道几好，加左岩盐后火炙，配蒜油及柚子胡椒
📍秋都鱼
加左块小红叶🍁好日本啊~ 配少少自家制酱油同脆口既七彩芝麻 🤩火灸过份迫左啲鱼嘅香味出嚟。几好食～
📍熟成14日拖罗刺身
omg～系幸福既感觉❤️❤️❤️！！好耐无食过咁正既拖罗～ 油香在口中散开，熟成14日令到鱼味更浓缩，而芥末籽酸酸地刚好中和刺身嘅油分～💯 司傅表示位置有挑选过，没有筋才用作刺身
🎏🎏【季节蒸蛋、烧物】🥢🥢
📍炸日本甘鲷柑配橘蜜糖芥末酱
第2次食哩种鱼~ 依然觉得好得意🐟新鲜即炸出来热辣辣～鱼鳞炸完后都食得仲好脆口。配酸酸甜甜嘅柑橘蜜糖芥末酱，忍唔住蘸多Ｄ
📍蟹肉蒸蛋🥚
加左柠皮，有陈皮既味道感觉，只系一个小小嘅材料就令蒸蛋层次升华
🎏🎏【寿司6贯】🥢🥢
📍赤贝寿司
好厚肉啊～ 赤贝爽口弹牙，配搭蛋黄醋系新奇得意又好食既配搭✔️
📍北海道牡丹虾寿司
平时都好like 食牡丹虾，钟意佢口感扎实Q嫩。今日哩件却非一般好食～加左虾膏同柠檬汁，虾味系提升🆙另外肉质好似特别Q嫩黏口？司傅解释用昆布腌过，会令虾肉更黏口～
📍三文鱼子寿司
煮好左再浸柚子豉油，然后加咗少少柚子皮~ 成抽提子咁😎粒粒都好饱满
📍黑鯥鱼寿司
哩款我都非常欣赏😍入口先品尝到烟熏味，好出位充斥味蕾，然后慢慢就食到鱼既味道，配上Wasabi昆布，令味蕾经历一场神奇既体验😋
📍𫚕鱼寿司
配上豉油同京葱粒，都系熟成14日，𫚕鱼味好特出～微微火灸处理令嗅觉都享受到鱼香。
📍北海道赤海胆
海胆结实鲜味，入口味道浓郁，甜度很高。特别在加左少少松露，出奇地夹！
🎏🎏【卷物、玉子、汤、甜品】🥢🥢
📍拖罗碎葱手卷
司傅好nice咁问我地要咩饭量，怕唔够饱既同事叫左多饭～我就少饭啦
📍江户前玉子
睇落似普通玉子，食落甜甜地有蛋糕🍰嘅质地，据说无落面粉，只系加左少少虾同埋蟹肉，同埋蛋打出嚟，新奇～
📍大蚬舞用清汤
鲜味~ 开始拉我地回现实世界了😢
📍日本赤肉蜜瓜
甜美多汁既赤肉蜜瓜🍈 为这一餐完满的作结。
估唔到今日哩餐比预期更有惊喜😍讲得上系一场味蕾既盛宴🥳🥳🥳
Omakase 能够即席欣赏师傅专业嘅手艺、一边享用美食本来就开心🥰 但能遇上一家肯认真花心思在食材味道、温度以及食材配搭，主动同客人互动交流，每事都贴心地照顾客人既Omakase餐厅就真系缘份了！👍🏻
张贴
