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2013-06-09
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有幸被邀请来到凡高厨房试食，不论是梵高画家，或是凡高餐厅都久仰大名，今次可以相约老友食家一起去 '撑台脚'，真是又开心又期待。凡高厨房位于轩尼诗道，在湾仔消防局旁，由铜锣湾地铁站行去也很方便。餐厅位于该大厦的二楼，门口已是充满欧陆色彩嘅设计，以红砖墙纸衬托，挂著凡高其中一幅代表作《星夜》的仿制油画，感觉就好似置身系艺术馆咁。餐厅内红色的墙，配白色的櫈，一幅又一幅嘅梵高著作，例如夜晚露天咖啡座 (Cafe Terrace at Night)，星夜 (The Starry Night)，罗纳河上的星夜 (Starry Night Over the Rhone)，夜间咖啡馆 (The Night Cafe in the Place Lamartine in Arles) 等等，都系老板 Vincent 自己搜集回来的。另外餐厅内亦有各式各样的小摆设，而最引人注意的莫过于欧陆式小秋千和那张桌球台，而桌球台也可以按需要时变身成餐台，增加客人可以用餐嘅地方。今晚餐厅为我们二人安排咗 '时令限定' 嘅 '顶级羊架海鲜拼盘套餐' 内嘅 '2人海鲜和羊餐'，只系睇𠮶名嘅已经好吸引。餐牌内除了介绍不同嘅食
凡高厨房位于轩尼诗道，在湾仔消防局旁，由铜锣湾地铁站行去也很方便。餐厅位于该大厦的二楼，门口已是充满欧陆色彩嘅设计，以红砖墙纸衬托，挂著凡高其中一幅代表作《星夜》的仿制油画，感觉就好似置身系艺术馆咁。
餐厅内红色的墙，配白色的櫈，一幅又一幅嘅梵高著作，例如夜晚露天咖啡座 (Cafe Terrace at Night)，星夜 (The Starry Night)，罗纳河上的星夜 (Starry Night Over the Rhone)，夜间咖啡馆 (The Night Cafe in the Place Lamartine in Arles) 等等，都系老板 Vincent 自己搜集回来的。另外餐厅内亦有各式各样的小摆设，而最引人注意的莫过于欧陆式小秋千和那张桌球台，而桌球台也可以按需要时变身成餐台，增加客人可以用餐嘅地方。今晚餐厅为我们二人安排咗 '时令限定' 嘅 '顶级羊架海鲜拼盘套餐' 内嘅 '2人海鲜和羊餐'，只系睇𠮶名嘅已经好吸引。餐牌内除了介绍不同嘅食物和饮品，亦有凡高厨房嘅资料介绍。不过最令人印象深刻嘅系呢度有 'KID's Menu'，同样有前菜，汤，主菜和甜品。
'2人海鲜和羊餐' 系包红酒，白酒或是日特饮，由于我们两个都不好酒，最后我选择了洋甘菊花茶，因为见到餐牌上写佢有促进消化嘅功能，哈哈，由于星期四要特别早起，平时星期三晚尽量避免外出用膳，今晚食得咁丰富，更加要好好消化才可以入睡。洋甘菊花茶是一壶盛上的，餐厅职员提示加入热水后要先泡一会，泡浸期间，茶色渐深，浅黄色的洋甘菊，有淡淡嘅芳香，入口甜中带甘，啱我口味。
餐厅职员先奉上餐前小吃，估不到原来面包条和蒜头都可以做得咁别致，面包条远看像炸薯条，Handmade 面包够香脆，而半个呈花形状的煎炸蒜头，食落就很鲜甜，真系几好味。配埋黑松露橄榄油，将面包配蒜头变身成一个出得厅堂嘅小食，很有心思。
跟住就到前菜，系 2 人份量嘅海鲜拼盘！哗哗哗！2 人份量都咁丰富，有半只法国睡蟹， 2 只加拿大翡翠螺，6 只法国蓝青口，４只新鲜大虎虾，２只时令生蚝，真系睇见都开心。为咗保持新鲜度，海鲜拼盘用冰盛著，有点似迷你自助餐海鲜桌。
法国睡蟹因为平时系深海太 '懒'，无咩点运动，所以满身都有蟹膏，味道甘香浓郁，而蟹肉鲜甜，好正呀！因为老友食家唔食蚝，所以我就食埋佢𠮶份，生蚝不是大大只的品种，但系味道鲜甜，肉质嫩滑，真系唔错，好想食多几只，哈哈。最令我欣赏嘅系法国蓝青口，平时因为觉得蓝青口唔多好食，已经好少食，估唔到原来蓝青口都可以咁好食。蓝青口很新鲜清甜，肉质比平时食的鲜嫩得多，好正呀！至于虎虾同翡翠螺，食落也很新鲜，弹牙爽口，不过我太钟意睡蟹，生蚝和蓝青口，所以有点被比下去呢。
接著就是凯撒沙律伴烟三文鱼，沙律菜新鲜爽脆，沙律酱和芝士的份量合我心意，因为自己不太喜欢酱汁和太多芝味，而烟三文鱼味道适中，最怕食到过咸的。清新的沙律刚好为我们清一清味蕾。
之后餐厅职员奉上 98% 野菌忌廉汤，用上多种野菌嘅忌廉汤，散发出阵阵野菌味，味道香浓，质感浓郁，啖啖都系菌，添了松露油的忌廉汤，就更加香味扑鼻。再配上我至爱嘅牛油涂小麦餐包，好正！
我哋嘅主菜出场喇！招牌澳洲顶级和羊配蒜蓉香草酱薯角，和牛就听得多，和羊都系第一次听。原来澳洲和羊系澳洲顶级羊种，因为系用提炼红酒中嘅葡萄渣喂饲，所以肉质纤维特别幼细嫩滑。今晚我们食嘅系羊架，羊架食落确系唔同，肉汁非常丰富，脂肪分布平均。因为老友食家唔食得太生，我们要求八成熟，但肉质仍然鲜嫩，最重要系肉味不膻，招牌和羊果然系必食之选。大家亦可按个人喜好选出不同酱汁，其中更有用羊肉汁制成的酱汁，啱晒爱羊嘅朋友。而配菜有放在羊架底嘅鲜嫩芦笋，清新嘅沙律菜，同埋香口惹味嘅薯角，食薯仔都没有饱滞感觉真系第一次，香草酱薯角真系几好食。
而另一个主菜就是时萝香草烧英国野生原条龙脷鱼伴忌廉意大利粉，大大条龙脷鱼煎得金黄色，外脆内软，鱼肉嫩滑。而忌廉意大利粉食落也很弹牙，忌廉浓度适中不过浓，不怕会腻滞。最后就是甜品环节，套餐原是提供意式啤梨芝士饼，餐厅特意为我们准备焦糖炖蛋和心太软。虽然已经食得好满足，不过我们另一个胃仍然等待著要试甜品。焦糖炖蛋很香滑，焦糖味不太浓，不过反而合我心意，自己唔钟意太甜。
心太软配云尼拿雪糕，再加上 Vah Gogh 名字，很有心思。心太软用上 Dark Chocolate，甜中带甘，切开后朱古力酱流出，配上香滑嘅云尼拿雪糕，一热一冻，一浓一淡，系最佳嘅配搭。本身此套餐还提供咖啡或茶，由于我哋已经非常满足，所以没有点了餐茶。总括而言，此 2 人套餐价值 $888，份量比平时食的意大利餐厅多，个人觉得单是海鲜同和羊已经物有所值。今晚真是环境和食物质素很好的一餐，除了我们之外，餐厅内还有四台客人，而两台也是来庆祝生日的，生日蛋糕系大大个火焰雪山，真系几吸引。如果下次想找一个特色地方同朋友庆祝，真系可以再嚟多试试。另外餐厅仍提供包场服务，有 Buffet 小食等提供，亦都可以配合唔同客人嘅需要。
去完凡高厨房，回家都做咗啲资料搜集，看看梵高的著作和故事，有点后悔上次去荷兰嘅时候，没有去参观他的作品。不过最有趣嘅发现是原来凡高厨房老板同梵高也是叫 Vincent，哈哈，他们真的有缘。
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