紅粉佳人 (已結業)

今天放工，相约朋友食饭聚一聚。朋友提议食这间餐厅，因为之前食过，感觉不错，于是再来光顾。Pink Salmon 装潢上花了不少心思。你在门外看，只会看见黑麻麻一片，而看不见餐厅内里的情况。当你入到去之外，再回头望外边，反而可以清楚地望到门外的马路，行人，汽车。大概是玻璃门窗都用上了双面玻璃的缘故吧。餐厅一如店名，四周都充满粉红色－－枱櫈，卡座，墙壁，趟门，餐牌等等。另外，门口靠左手边的墙上挂著一幅幅色彩缤纷的图画，画中主角是穿上华丽服饰的三文鱼小姐以及一个可爱的金发小女孩，每幅画也很独特，增添了餐厅的格调！我们三人叫了一个二人套餐，再加一个小食拼盘。烟三文鱼卷成玫瑰花状，看似很迷你，但将烟三文鱼摊开后，就发现原来颇大块。三文鱼肉质丰腴，烟熏味浓。可是酱汁油份重，不宜加太多。随后侍应送上三文鱼白汁酱伴香焗法包。法包共有四片，旁边是三文鱼白汁酱和牛油。法包拿上手是暖暖热热的 。搽上牛油和三文鱼白汁酱同吃，酱汁带咸香味，带有三文鱼味道，法包则外脆内软。蜜味香草烧猪仔脾卖相吸引。外形圆润，烘烧至深啡色，带点点油光，上面洒上干蒜粒作点缀。烧猪仔脾入口软腍滑嫩。用上蒙古烧肉酱汁，味道香甜，很入味。