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2022-06-03
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晚上应友人之约走访这藏在闹市的中菜馆，店内布置好古典味，枱间以怀旧中式屏风分隔，私隐安排十分巧妙👏👏先来了两个小食: 尖椒酿九肚鱼，把九肚鱼肉去骨酿在尖椒内再炸脆，外香酥内软滑，鱼肉混和青椒菜味好有味感😋😋金沙炸鱼皮，炸得脆卜卜，入口有声，香而不腻，佐酒必选😋😋主菜有:水煮牛肉，大大一盘足四人用有余，麻而不过辣，牛肉嫩滑，垫底菜蔬好入味😋😋砂锅沙姜鸡，香喷喷的鸡件和配料置砂锅内上枱，肉质鲜嫩味美，厨师调校火候水准高😋😋上汤浸苋菜，鲜甜汤底加上脆嫩菜苗，入口味道清新，正好中和刚才主菜，牛肉及鸡肉的浓味😋😋主食是，富贵炒饭，单看此菜名字已预期用料必足，果然热腾腾的饭底内放入虾肉粒，带子粒, 瑶柱丝及蛋白快炒，味感口感不言而喻，我虽已肚满亦吃了一大碗😋😋👏👏这顿享受的晚餐在甜品生磨芝蔴糊后终结👏
先来了两个小食:
尖椒酿九肚鱼，把九肚鱼肉去骨酿在尖椒内再炸脆，外香酥内软滑，鱼肉混和青椒菜味好有味感😋😋
尖椒酿九肚鱼
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金沙炸鱼皮，炸得脆卜卜，入口有声，香而不腻，佐酒必选😋😋
金沙炸鱼皮
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主菜有:
水煮牛肉，大大一盘足四人用有余，麻而不过辣，牛肉嫩滑，垫底菜蔬好入味😋😋
水煮牛肉
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砂锅沙姜鸡，香喷喷的鸡件和配料置砂锅内上枱，肉质鲜嫩味美，厨师调校火候水准高😋😋
砂锅沙姜鸡
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上汤浸苋菜，鲜甜汤底加上脆嫩菜苗，入口味道清新，正好中和刚才主菜，牛肉及鸡肉的浓味😋😋
上汤浸苋菜
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主食是，富贵炒饭，单看此菜名字已预期用料必足，果然热腾腾的饭底内放入虾肉粒，带子粒, 瑶柱丝及蛋白快炒，味感口感不言而喻，我虽已肚满亦吃了一大碗😋😋👏👏
富贵炒饭
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这顿享受的晚餐在甜品生磨芝蔴糊后终结👏
芝麻糊
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