影片
更多
2015-12-09
336 浏览
QRE一向多食肆，适逢纪念日，男朋友仔带我寻宝去。正在疑惑他带我到那里时，电梯在5楼开门。原来我们去食意大利餐。去到时间尚早，人不太多，播放著舒适的音乐，环境不错。除了室内public area，店内还有个private room，一大班人可自成一角。店外亦有座位，还好近日天气稍凉，坐室外也很舒服。Dona Lola 100% Pure Iberico Ham Platter知道这里的Ham Platter 出名，即刻点个试试先。Ham 有四款，是分别从猪腿的不同部位切出，大厨不厌其烦的向我们介绍，个人最喜欢是右二的那款(Maza)，位于大腿后方。味道较浓但又不会韧。今次又长知识了。Giant Spanish Oysters Duo Foam再黎生蚝，今次的食法还真是第一次。两种不同的味道口感，较喜爱左边的一款，异常滑溜，且保留蚝的鲜味。Garlic Prawn用蒜茸、辣椒等的材料将虾慢慢煎香，可以吃得到食材是异常新鲜的，虾肉十分爽口弹牙。蒜茸味不会过强掩盖其他味道，再配上自家制面包，很有嚼劲。Slow Cooked Suckling Pig Terrine With Potato F
正在疑惑他带我到那里时，电梯在5楼开门。原来我们去食意大利餐。去到时间尚早，人不太多，播放著舒适的音乐，环境不错。
除了室内public area，店内还有个private room，一大班人可自成一角。
店外亦有座位，还好近日天气稍凉，坐室外也很舒服。
Dona Lola 100% Pure Iberico Ham Platter知道这里的Ham Platter 出名，即刻点个试试先。Ham 有四款，是分别从猪腿的不同部位切出，大厨不厌其烦的向我们介绍，个人最喜欢是右二的那款(Maza)，位于大腿后方。味道较浓但又不会韧。今次又长知识了。
Giant Spanish Oysters Duo Foam再黎生蚝，今次的食法还真是第一次。两种不同的味道口感，较喜爱左边的一款，异常滑溜，且保留蚝的鲜味。
Garlic Prawn用蒜茸、辣椒等的材料将虾慢慢煎香，可以吃得到食材是异常新鲜的，虾肉十分爽口弹牙。蒜茸味不会过强掩盖其他味道，再配上自家制面包，很有嚼劲。
Slow Cooked Suckling Pig Terrine With Potato Foam and Seasonal Vegetables这个口感的乳猪还真是第一次吃到。表层的皮很脆，下层的肉却是非！常！稔！很容易切开，入口双重口感。虽然稔，但一点也不松散。而且配上potato foam，还蛮有新鲜感和惊喜的啦。
Jelly & Cream Licor 43 With Sangria Snow下一道菜将比较重味，先来个甜品间场。这个甜品早已在餐厅的Facebook 看过，是最受欢迎的甜品呢。味道很清新，而且层次丰富，营造了几种不同的口感。
Mediterranean Red Prawn Soupy Rice这道菜是我的最爱！红虾汤饭！
烹调前，大厨拿出新鲜的红虾到我们跟前，比一只手掌还要长呢！很令人期待。不一会，上台了！一上台已经闻到超浓郁的虾味，正想起动时，给大厨阻止了，原来我们差点错过了最精粹的一环。
要先将虾头分割开，将入面的虾膏虾汁通通挤出来，再将之与汤饭拌匀，完成了！闻一下，的确比刚才的味道更突出！大厨说在西班牙这道菜的口味会更浓，重口味人士即刻心心眼！而红虾也非常出色，啖啖肉，弹弹牙。
Coconut & Ginger Mousse With Mango Cream椰子、姜、芒果，完全正中男朋友下怀，都是他喜爱的东西，但拼在一起味道又如何呢？卖相很好，一啖吃下去姜味最突出，配上点点芒果的甜味再加淡淡的椰子味，又出奇的和谐，新尝试，不错。
Banana's Ice Cream & Pudding With Passion Fruit Cream and Crispy Peanut另一个甜品就是我的菜啦！对香蕉味的食物特别有好感，软软的布丁与香蕉茸，再加些花生脆脆，呷一点酸酸的热情果，味道口感当然没有令我失望啦。
不经不觉已经吃了差不多两小时，对这高质素的意大利餐当然非常满意。期待下次再来。
张贴
