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2024-05-21
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星期六难得亚女唔使OT可以陪我悠闲地逛街叹番个BURNCH呢间位于中环都爹利街乐成行地库的A Lux主打传统意法菜式，装潢古典优雅Welcome Drink可选有酒精、汽泡水或花茶Antipasto(Unlimited)餐前小食有两款面包一款脆片配黑醋及橄榄油，另外冷盘有意式蛋饼、鹅肝吐司配梅酱、鱼子酱忌廉芝士烟三文鱼卷、牛油果鸡胸肉吐司及双色车厘茄配水牛芝士五款选择，可选自己喜爱的无限添加Spaghetti, 24 months parmesan cheese, black truffle 由大厨即席烹煮已经是视觉嘅享受，大厨将加热的朗姆酒混和24个月的巴马臣车轮芝士再以火枪炙烧，半融的芝士加入意粉混和后上碟再即刨新鲜黑松露片，入口芝士味浓，之后会有淡淡酒香，余韵会慢慢渗出黑松露的清香，细味品尝后层次丰富Carabiner prawn homemade Spaghetti 以传统做法人手制成的意粉，口感烟韧弹牙带有蛋香，配搭西班牙红虾，肉质爽滑，加上用炒香的红虾头及蕃茄混合埋各种香料及鱼汤熬煮的酱汁，鲜香惹味，齿颊留香USAD ribeye, mustard sauce选用美国U
呢间位于中环都爹利街乐成行地库的A Lux主打传统意法菜式，装潢古典优雅Welcome Drink
可选有酒精、汽泡水或花茶Antipasto(Unlimited)
餐前小食有两款面包一款脆片配黑醋及橄榄油，另外冷盘有意式蛋饼、鹅肝吐司配梅酱、鱼子酱忌廉芝士烟三文鱼卷、牛油果鸡胸肉吐司及双色车厘茄配水牛芝士五款选择，可选自己喜爱的无限添加Spaghetti, 24 months parmesan cheese, black truffle
由大厨即席烹煮已经是视觉嘅享受，大厨将加热的朗姆酒混和24个月的巴马臣车轮芝士再以火枪炙烧，半融的芝士加入意粉混和后上碟再即刨新鲜黑松露片，入口芝士味浓，之后会有淡淡酒香，余韵会慢慢渗出黑松露的清香，细味品尝后层次丰富Carabiner prawn homemade Spaghetti
以传统做法人手制成的意粉，口感烟韧弹牙带有蛋香，配搭西班牙红虾，肉质爽滑，加上用炒香的红虾头及蕃茄混合埋各种香料及鱼汤熬煮的酱汁，鲜香惹味，齿颊留香
USAD ribeye, mustard sauce
选用美国USAD认证的肉眼牛扒，油脂分布平均，肉质软嫩，烤以五成熟，切开肉质仍然粉嫩富肉汁，配埋自家制的芥末酱汁味道非常夹Lamb rack, lamb sausage, rosemary
选用优质法式切件羊架，肉质细嫩软腍，肉味清香无膻味，伴以切粒羊肠及蔬菜，配搭红葱汁及迷迭香，风味浓厚Seasonal fruit napoleon, mango sherbet
拿破仑饼皮酥脆夹层的吉士酱香滑，配上忌廉及芒果雪葩，适合夏天消暑Smoke hazelnut chocolate lava tart, vanilla ice cream
烟熏榛子朱古力心太软，心太软切开流心，以烟熏过入口感觉不太甜，而且带淡淡烟熏味，再伴以云呢拿雪糕可以平衡朱古力的味道Coffee or tea
套餐最后可以选配冷热咖啡或茶饮
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