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2024-03-03
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与朋友庆祝生日，特地来这家餐厅，吃有名的牛扒。一进门，看到墙身流线形的装饰，以及不规则镜面、水晶灯等配衬，播著air supply歌曲，酝酿出高雅悠闲气氛。朋友喜欢喝酒，这里的酒精饮品款式繁多，很适合喜欢把酒谈心啊！先说酒精饮品，除了众多的whisky、红酒、白酒，Cocktail有更多的特别口味呢！以牛扒熟度 rare, medium, well done 命名的三杯cocktail，还有以 X, O 命名的两杯，都很特别。我选了Rare $88，成份有whisky、vodka、ginger ale，喝下去感觉舒爽，口感清凉，有威士忌香气而不觉得浓烈，女士都适合。朋友选了X $98，成份有Dark rum、Kahlua 、milk、Coffee，因为有牛奶配合咖啡酒，味道有点像baileys，然而质地没有baileys的浓稠，薄身一点的口感不会觉得腻，甜度也恰到好处，十分喜欢这杯cocktail。Set dinner $398，主菜加$38选了英式传统布袋牛柳。头盘选了caesar salad配牛肉，很欣赏牛肉做得很用心，香煎过，加上少许椒盐，已经能提升肉味，配沙律吃原来很好吃呢！顶
先说酒精饮品，除了众多的whisky、红酒、白酒，Cocktail有更多的特别口味呢！以牛扒熟度 rare, medium, well done 命名的三杯cocktail，还有以 X, O 命名的两杯，都很特别。
我选了Rare $88，成份有whisky、vodka、ginger ale，喝下去感觉舒爽，口感清凉，有威士忌香气而不觉得浓烈，女士都适合。
朋友选了X $98，成份有Dark rum、Kahlua 、milk、Coffee，因为有牛奶配合咖啡酒，味道有点像baileys，然而质地没有baileys的浓稠，薄身一点的口感不会觉得腻，甜度也恰到好处，十分喜欢这杯cocktail。
Set dinner $398，主菜加$38选了英式传统布袋牛柳。
头盘选了caesar salad配牛肉，很欣赏牛肉做得很用心，香煎过，加上少许椒盐，已经能提升肉味，配沙律吃原来很好吃呢！
顶级牛肝菌忌廉汤，配面包及牛骨髓牛油，这是餐厅的招牌牛油，把特制牛油让在牛骨髓，有心思又有创意，味道未喊而不觉油腻。牛肝菌忌廉汤质感浓稠，非常好味，菌香浓郁。
英式传统布袋牛柳 8 Oz，以烟肉卷著牛肉，牛肉包著蚝肉，这样煎完的布袋牛柳，完全是一件工艺品，口感层次丰富，有烟肉的咸香陪衬牛肉味道，蚝肉的海水味又可以配合到牛肉，外层香口，内层软滑，整件布袋牛柳都是心机之作。
套餐还有炸薯条，炸得恰到好处，外脆内软，不会太干身，配黑松露酱或茄汁，都非常好味。
另外单点的主菜，慢煮美国安格斯七打牛柳 6 Oz $238，5成熟，是精选推介，一试难忘。慢煮之下，能锁住安格斯牛柳的肉汁，咬下十分juicy，牛柳质感超软滑，牙齿不花气力，让牛柳肉汁在口腔爆破，几乎入口即溶，真的是味觉享受！
朋友吃得很满意，我也开心！这里感觉有格调，又高雅，消费属中高价，但无论食物和饮品，味道都非常有质素！请朋友吃饭喝酒，绝不失礼。下次再有节庆聚会，又多一家餐厅选择。
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