Kanesaka Hong Kong

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今日首次光临Kanesaka Hong Kong，短短一餐就俾人唔少嘅惊喜😜！环境舒适，装潢典雅，劲有日本feel，一入门就喜欢到不得了！😎平时食日式菜多数食刺身、寿司，今日心血来潮要试下omakase，选左个最高规格既Dinner！😇同厨师有对话，佢就会配合你嘅喜好，服务实在系一级棒！我就排名不分先后，讲左我最深刻既先其中第一样系兵库县产津田宇生蚝，肉质非常饱满，口感爽滑，配上新鲜柠檬汁，一咬落去就感受到蚝肉饱满嘅滋味，海鲜嘅鲜味🌊🔸之后试嘅鲍鱼配自家制鲍鱼肝酱，味道与众不同！用到嘅是日本九州嘅鲍鱼配自家制鲍鱼肝酱，这个配搭真系完美到不行😜！每一啖都能品尝到鲍鱼嘅肉质鲜甜，加上略带苦味嘅鲍鱼肝😉相比起一般制作嘅鲍鱼，呢个真系好味好多！🔸茶碗蒸蛋真系美味极啦！🍮蒸蛋柔滑细腻，添加入樱花虾同豌豆，每一啖都为我味蕾带来惊喜，蒸蛋口感软滑又有幼滑樱花虾，绝配啊！👌🔸而个喉黑海胆鱼子酱手卷，更系绝对不容错过！手卷握得好实，层次分明，口感丰富，内里的喉黑与海胆融为一体，还有海胆嘅creamy！非常出色🤤🔸大拖罗寿司，好有传统日本风味！🍣大拖罗饱满，食落去真系完全系另一种满足感！😊要讲，真系系讲唔