榮興小廚 (已結業)

同朋友去湾仔食饭，原本就想叫d点心食嘅，咁就咁啱见到荣兴有呢个京式塞螃蟹，就同朋友讨论咗呢道菜嘅由来同历史。于是乎，我哋就话要试下呢一道由清朝遗留至今的嘅京式赛螃蟹！！道菜就系由蛋白同蛋黄组成，用个蛋白黎模仿蟹肉，话说系清朝时慈溪太后特然间想食蟹，但新鲜嘅蟹就系好远嘅地方，送唔砌到皇宫，所以就有咗呢一道由蛋白模仿而成个京式塞螃蟹。荣兴嘅呢道菜就有加小小蟹肉同蛋白一齐炒，所以食落都好有鲜味！好值得一试嘅菜！